Cuisson sous vide

Cuisson sous vide

data.idref

Élément EAD

Identifiant pérenne de la notice : 028190769

URI de l'entité : http://www.idref.fr/028190769/id

Notice de type Rameau

Point d'accès autorisé

Cuisson sous vide

Variantes de point d'accès

Cuisine sous vide

[Nom commun]

Cuisson sous vide -- Recettes

[Nom commun]

Sous vide (cuisine)

[Nom commun]

Sous vide (cuisson)

[Nom commun]

Terme générique

Aliments, Cuisson

Notice d'autorité liée

Autre Aliments, Conditionnement sous vide (Voir aussi)

Source

La cuisine sous vide / G. Pralus, 1985

La cuisson sous vide : synthèse technologique et pratique / A. Poletto, 1989

Identifiants externes

Identifiant ARK BNF : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12007597q

Utilisation dans Rameau

Le point d'accès ne peut être employé que dans un point d'accès sujet

Le point d'accès ne peut s'employer qu'en élément initial

Equivalent dans un autre référentiel

Terme équivalent dans un autre système : Cuisson sous vide

Date de consultation du référentiel ou de la classification externe : 2016-04-20

Code du système ou de la classification utilisé : RVMLaval

Terme équivalent dans un autre système : Sous-vide cooking

Date de consultation du référentiel ou de la classification externe : 2017-02-09

URI : http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2008002221

Code du système ou de la classification utilisé : LCSH

Informations sur la notice

Identifiant de la notice : 028190769

RCR créateur de la notice : 0004

Date de création : 17-02-1987

RCR dernier modificateur de la notice : 1999

Date de dernière modification : 13-06-2023 à 06 h 03

... Références liées : ...