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  • 「泡」つまみ　シャンパン＆スパークリングワインのおとも (講談社のお料理ＢＯＯＫ)

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坂田 阿希子
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「泡」つまみ　シャンパン＆スパークリングワインのおとも (講談社のお料理ＢＯＯＫ)

坂田阿希子 (著) 形式: Kindle版
5つ星のうち4.1 (44)
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

最近の大人の女性の飲み会の流行は「泡」。泡でも「シャンパン」や「スパークリングワイン」が人気です。口当たりがよく、すっきりしていて、いろいろな料理と相性がよいから。華やかな印象もあり、食事もお酒もどんどん進むので、飲み会、パーティにはぴったりです。知っておきたい泡の種類、料理との相性、選び方などの知識。前菜、サラダメイン、デザートや作り置きできるおつまみなど、簡単でおいしいものばかりを厳選。
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  1. 本の長さ
    84ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    講談社
  4. アクセシビリティ
    詳細はこちら
  5. 発売日
    2014/7/14
  6. ファイルサイズ
    21.7 MB
  7. Page Flip
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  8. Word Wise
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  9. タイプセッティングの改善
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商品の説明

著者について

「studio SPOON」主宰。出版社勤務を経て、料理研究家アシスタントを務め、フランス料理店、フランス菓子店などでの修業後、独立。美味しいものを訪ねて、日本のみならず、世界中を巡るのが楽しみ。今年はインドとイタリアへ。現在は料理雑誌を中心に活躍中。お酒好きの仲間とともに、自宅で女子会、食事会を開くことも多い。著書に『覚えたい! 傑作サラダ』『そうだ! パスタにすればいいんだ!』(ともに講談社)、『今日もストウブで絶品レシピ』(家の光協会)、『洋食教本』(東京書籍)など多数。

登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B00N2EW1JE
  • 出版社 ‏ : ‎ 講談社
  • アクセシビリティ ‏ : ‎ 詳細はこちら
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/7/14
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ファイルサイズ ‏ : ‎ 21.7 MB
  • Text-to-Speech（テキスト読み上げ機能） ‏ : ‎ 有効になっていません。
  • タイプセッティングの改善 ‏ : ‎ 有効にされていません
  • X-Ray ‏ : ‎ 有効にされていません
  • Word Wise ‏ : ‎ 有効にされていません
  • 本の長さ ‏ : ‎ 84ページ
  • Page Flip ‏ : ‎ 有効にされていません
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア - 113,103位 (Kindleストアの売れ筋ランキングを見る)
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 (44)

著者について

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坂田 阿希子

坂田 阿希子

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カスタマーレビュー

星5つ中4.1つ
44グローバルレーティング

日本からのトップレビュー

  • hp
    星5つ中5つ
    料理のエッセンスがよく理解できるので自分流カスタマイズも美味くなる
    2019年8月20日に日本でレビュー済み
    フォーマット: Kindle版 (電子書籍)
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    この人のレシピ本はアイデア源になってくれる、とニューヨーク本、パスタ本で思い、これも購入。

    自分なりに感じる役割としては上記の２冊と全く同じです。そのままキッチリ真似る、習う、というよりも、エッセンスともいえる調味料や技法にこちらが気づいて、それを次から応用していくような使い方がしやすいのです。

    私自身レシピ本を他によく参照する訳ではないので、ほかにもそういう使い方のできる本を提供してくれる料理人はいるのかもしれませんが、私の知る範囲ではこの著者が唯一ですね。シャンパンのつまみなんて特に、栄養だのバランスだのでなく、自分好みの味のものを楽しみたいので、この自分流へのカスタマイズしやすさは利点が大きいです。

    火を使わないサラダもがっつり食べられる食事っぽいものも揃っているので、泡ものだけでなく、アルザスやロワールの白、キアンティなどにも合うメニューが作れそうです。

    7人のユーザーが役に立ったと感じています
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  • yoko
    星5つ中5つ
    おつまみに、持ち寄りに
    2018年8月31日に日本でレビュー済み
    フォーマット: Kindle版 (電子書籍)
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    いくつか作っていますが、どれもおいしいです。

    家で飲むときのおつまみによし、

    持ち寄りにも適したレシピが結構あります。

    タイトル通り、基本的にはお酒と一緒に！というシチュエーションで

    良さを存分に発揮できるレシピ集です！

    1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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  • CM2113
    星5つ中5つ
    美味しそう
    2018年3月16日に日本でレビュー済み
    フォーマット: Kindle版 (電子書籍)
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    まだ作ってはいないのですが、スパークリングワインを飲む時に試して見たいと思います。

    材料もすぐ手に入りそうなのが多いので、作りやすそうです

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  • みなこっこ
    星5つ中5つ
    坂田さんのファンです
    2015年7月22日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本
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    坂田さんの本はすべて持っていますが　中でも実用的です　お酒を飲む方限定ですがどれもおいしそうです

    8人のユーザーが役に立ったと感じています
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  • E=mc2
    星5つ中5つ
    早速４品作りました。妻も絶賛！
    2015年8月2日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本
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    高価なシャンパーニュなどは口にすることもないですが、千円ちょっとの安いスパークリングワインをスーパーやコンビニで買ってきては楽しんでいます。そんな私の興味を惹いたのがこの本。載っている料理は、ちょっとしたレストランで出てきてもおかしくないような、お洒落な感じだけれど、決して難しくなさそうなので、休日の昼間にササッと４品ほど作ってみました。

    基本、「酒のつまみ」なのであっという間に出来上がり、しかもどれもウマい！　特に「オイルサーディンのシチリア風パスタ」はレシピに載っている食材がすべては揃わなかったので、ありあわせのもので作りましたが、食べた瞬間、妻が「ウマーい！」と絶叫するくらい美味しかったです。「いろいろトマトのピクルス」も、トマトを湯通しして浸けるだけの簡単なものですが、保存食にもなりGood。パプリカなどを加えてもよさそうです。簡単、実用的で、大満足です。

    11人のユーザーが役に立ったと感じています
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  • くまとし
    星5つ中4つ
    マイブーム
    2021年1月30日に日本でレビュー済み
    フォーマット: Kindle版 (電子書籍)
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    今更で恐縮ですが、坂田さんのレシピが個人的ブームとなっていまして。シャンパン系のつまみというタイトルだと、ちょっとかまえて（シャンパン苦手なので）しまいますが、主食・副食としても便利そうです。牛すね肉とセロリのレシピは絶対に作りたい！！迷っているようでしたら、お安くなっているときに絶対トライすべきですよ。坂田さん好きな方は是非に。

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