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  • 京都大学病院 糖尿病・栄養科が薦める くり返し作りたい 糖尿病のおいしい献立

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京都大学病院 糖尿病・栄養科が薦める くり返し作りたい 糖尿病のおいしい献立

5つ星のうち4.3 (300)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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血糖値を下げ、免疫力をアップする!
低糖質、高たんぱく、減塩---
家族みんなで食べたい
かんたん万能健康食
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糖尿病の治療において、血糖値を上げないために、もっとも大切なのは、食事習慣です。
とはいえ頭で考えても、いざ日々の生活の中で実際に血糖値を上げない食事を作るとなると、決して簡単ではありません。本書は、まさにその実践書です。
京都大学医学部附属病院の診療・指導に沿いながら、おいしく、楽しくいただくことができる料理、くり返し食べたくなる料理が満載です。
また、毎日の営みである糖尿病の食事において、「献立を考えらない」「続けるのがたいへん」という声が多くあります。本書は、作る人が疲れることなく、なるべく簡単に継続できるようにと、朝・昼・夕、すべての食事を献立で紹介しています。さらに、夕食については、1週間ごとの買い物リストつきで、6週間分の献立を掲載しました。
まずは1週間、そして2週間・・・と続けていけば、かならず効果が出て、献立力も身につく構成です。

【目次】
1章 朝食の献立
2章 夕食の献立 
3章 昼食の献立

<電子書籍について>
※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。
※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。
※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。
※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。

株式会社西東社/seitosha
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商品の説明

著者について

管理栄養士として病院に勤務後、2001年アイルランドの料理学校「Ballymaloe Cookery School」に留学し、料理を学ぶ。
帰国後はフードコーディネーターとしてメディアなどで活躍した後、レストラン「六本木農園」の初代シェフを務め、フリーランスの料理家に。
発酵料理をキーワードに、料理の楽しさや食べることの大切さを栄養・料理・文化を通して伝える。

監修:京都大学医学部附属病院 糖尿病・内分泌・栄養内科 科長 稲垣暢也先生。京都大学医学部附属病院は、国立大学で最も多い糖尿病栄養指導件数を誇る。血糖値のコントロールには食事療法が極めて重要だとして、患者さんを対象に、管理栄養士による栄養指導、食事勉強会、糖尿病教室などを積極的に行っている。

登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B08ZH7V166
  • 出版社 ‏ : ‎ 西東社
  • アクセシビリティ ‏ : ‎ 詳細はこちら
  • 発売日 ‏ : ‎ 2021/3/22
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ファイルサイズ ‏ : ‎ 169.0 MB
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能) ‏ : ‎ 有効
  • タイプセッティングの改善 ‏ : ‎ 有効にされていません
  • X-Ray ‏ : ‎ 有効にされていません
  • Word Wise ‏ : ‎ 有効にされていません
  • Page Flip ‏ : ‎ 有効にされていません
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア - 3,861位 (Kindleストアの売れ筋ランキングを見る)
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 (300)

著者について

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稲垣暢也
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カスタマーレビュー

星5つ中4.3つ
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お客様のご意見

お客様はこの糖尿病食レシピ本について、以下のような評価をしています: 朝食、昼食、おやつのレシピが豊富で、作りたいと思えるメニューばかりだと好評です。食材別ビジュアル料理がシンプルで便利だと感じています。また、繰り返し作れるレシピが多く、食事の基本や健康食のヒントが満載になっているとの声があります。 内容面では、簡単で分かりやすいという声が多くあります。 カロリー管理についても、正確な調味料の分量と共にカロリーの管理もされているため、調理する方にも自信を持たせられると述べています。 全体的に、この本は糖尿病食への入門書として高く評価されており、忙しい人にとっても参考になるようです。 コストパフォーマンスも高く、多くのお客様が満足しているようです。
お客様の投稿に基づきAIで生成されたものです。カスタマーレビューは、お客様自身による感想や意見であり、Amazon.co.jpの見解を示すものではありません

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18人のお客様がレシピに言及し、16人が肯定的、2人が否定的です
お客様はこの糖尿病食のレシピブックについて、朝食、昼食、おやつのレシピが充実していると評価しています。繰り返し作れるメニューが多く、直感的にレシピを探せる点も便利だと感じています。食材別ビジュアル料理がわかりやすく、主菜「鶏肉」「豚肉」などの写真が見やすく、野菜や果物など、手に入りにくい食材が使われていない点が好評です。また、減塩と糖質を抑えるのに適している点や、副菜も合わせて掲載されている点も評価されています。
メニューが豊富で美味しそうな料理がたくさん紹介してあり、色々と作るのは楽しみなのですが、 買い物リストを活用できそうだと思いきや、 リストとは別に常備しておく食材がページ下の方にたくさん書いてあるため 一見した感想よりも、よく読むと見づらさを感じております...もっと読む
...私は料理が得意な方ではないので、省かれている工程でとまどってしまうこともあります。しかしそれを差し引いても、簡単なレシピで構成されているので気がとても楽です。 この料理本にずっと頼っていくことになりそうです。素敵な本を作ってくださりありがとうございます。もっと読む
買い物リストが掲載されていたり、揃えやすい材料ばかりでお手頃価格のものばかりで、すごく使いやすい一冊でした。副菜も合わせて載っているから献立を組み合わせやすかったです。 なんと言っても、少なめの調味料なのに美味しいのが素晴らしかったです!もっと読む
糖尿病になった夫のために、この本を買いました。 載っているレシピはどれも簡単で、意外と満足感のある量です。食材も手に入りにくいものは使っておらず、味もなかなか美味しい! しばらくこの本通りの晩御飯にしています。...もっと読む
18人のお客様が味に言及し、17人が肯定的、1人が否定的です
お客様はこの健康食のレシピについて高く評価しています。味は薄味で好みに合うものが多く、糖質量やカロリーを気にしなくて家族も美味しく食べられる献立だと好評です。簡単な手順なのに美味しいと感じており、家族の食事にも適していると評価されています。一方で、料理の工程が多いため忙しい方には向かないという意見もあります。
美味しいもっと読む
本に書いてあるメニューは身体に良いのに美味しくてカロリーコントロールしやすいので良かった。 読みやすく、何回もリピートして作ってます。もっと読む
母が糖尿病告知を受けて購入をしたのですが、どのレシピを作っても本当に美味しいんです。いろんなレビューを見てこれに決めましたが、これにしてよかった!塩麹や甘酒を使うレシピが多いです。第二弾もぜひ出版してほしい!毎日助かっております。もっと読む
今のところ全部美味しいですが、他の方も書いていらっしゃるように、やや見ずらい、理解に時間がかかります。献立は二人分で記載されていますが、この本の使い始めは、一人分のカロリーなのか、二人分のカロリーなのかで、迷いましたが、本を最初から読み込むと、一人分のカロリーなのだと分かりました。...もっと読む
13人のお客様が分かりやすさに言及し、12人が肯定的、1人が否定的です
お客様はこの料理書について、簡単で作りやすいと評価しています。内容が難しくなく写真で作りたい料理を手軽に作れるため、糖尿病の患者に適していると感じています。また、献立を組み合わせやすく、副菜も合わせて載っているため、仕事をしながらでも続けやすいという意見もあります。
わかりやすいもっと読む
...届いて中身を見てみると、作ってみたいと思うものは3分の1程度でしたが、どれも作りやすくて簡単。 材料もほとんど同じものを使っているので、調味料をあれこれ買う必要もなくて良いです。...もっと読む
血糖値が下がる様に、料理を覚え込もうと考えています。分かりやすいですもっと読む
栄養指導を受けて、献立に悩んでいる皆さん この本を購入して 美味しい食事を知りましょう。 わかりやすく カロリーもわかり安心できます。 楽しく明るく食事をして、一病息災 長生きしましょう。もっと読む
13人のお客様が本の質に言及し、13人が肯定的、0人が否定的です
お客様はこのレシピ本について、とても良い料理本だと評価しています。食事コントロールしたい人にはとても良い料理本だと感じており、塩麹や甘酒を使ったレシピが多いと好評です。また、コストパフォーマンスも良いと感じているようです。
このレシピ本はおすすめですよ。 作り方も簡単で栄養素もわかるので、糖尿病の方だけでなくダイエットや健康重視の人にも参考になると思います。もっと読む
...とても良いので、大変だと思うのですが是非第二弾も発売してほしい..! その際にはデザート編をもう少しあると嬉しいです! とても良い本です、おすすめ!もっと読む
とても良い本だと思います。 夫が人間ドックで糖尿病の診断を受けたためすぐに手に取った本です。 糖尿病の血糖値コントロールは何よりも一生続けなければ意味がないですが、この本の献立は基本的に2品か3品で事前の下ごしらえのコツも載っているので、仕事をしながらでも続けやすいです。...もっと読む
...一週間分のレシピが載ってますが、完コピしなくても健やかに過ごせます。 買って良かった本ですもっと読む
11人のお客様が解説に言及し、11人が肯定的、0人が否定的です
お客様はこの糖尿病食レシピ本について、食事の基本が分かり参考になったと評価しています。健康食のヒントや献立作りのヒントが含まれており、忙しい人のことを考えぬいた糖尿病食レシピ本のベスト版だと感じています。また、買い物の仕方までアドバイスがあり、無駄買いを防げているという声もあります。糖尿病患者と家族が最初に手に取るべき1冊だと感じているようです。
...記載されているメニューも一通り確認しましたが、参考になりますもっと読む
母用に購入。 糖尿病に対する知識と、血糖値コントロールのためのレシピが結構沢山掲載されています。 こんなのも食べて大丈夫なのか~と、読む前には知らなかったことが掲載されていましたので、母も喜んでおりました。 若干高いのかもしれませんが、その価値はあったようです。もっと読む
糖尿予備軍の母のために何か役立つかなと思い購入。 糖尿病についての説明はよかった。 料理は特別なものは特になく、味付けもそんなに薄味って程でもなかった。 普段作っているようなものがちょっと難しめに書かれている感じがちょっと残念だった。...もっと読む
買い出しメモ付きなので、1週間に何を買い、どんな調理が必要か、どんな栄養をとれるのかがわかりやすい。働いているとここまで完璧にはできないけど、パターン化できれば、美味しく食べながら身体も守れるし、ここまで食べていいんだと思いました。もっと読む
8人のお客様がカロリー管理に言及し、8人が肯定的、0人が否定的です
お客様はこの料理本について、ダイエットや血糖値管理に役立つと評価しています。また、カロリーや塩分も掲載されており、食べ過ぎないよう意識できるため、糖尿病の勉強にもなるとの声があります。
本に書いてあるメニューは身体に良いのに美味しくてカロリーコントロールしやすいので良かった。 読みやすく、何回もリピートして作ってます。もっと読む
...献立のマンネリから脱することもできて、正確な調味料の分量と共にカロリー管理もされているので調理する私も自信を持て精神的にも楽になりました。 「糖尿病でもこんなにおいしいごはんを食べていいんだね」との夫の言葉にこの本に出合えてよかったと感謝です。もっと読む
...このレシピを続けている最中ですが、身内だけでなく私も体重が落ち、朝起きると体が軽く健康になっている気がするし数値にも出ています。お腹も満たされ無理なく続けられます! とても良いので、大変だと思うのですが是非第二弾も発売してほしい..!...もっと読む
栄養指導を受けて、献立に悩んでいる皆さん この本を購入して 美味しい食事を知りましょう。 わかりやすく カロリーもわかり安心できます。 楽しく明るく食事をして、一病息災 長生きしましょう。もっと読む
6人のお客様が価格に言及し、5人が肯定的、1人が否定的です
お客様はこの商品について、価格に対して経済的だと評価しています。レシピが簡単で、材料の使い回しが可能で、無駄買いを防ぐ効果もあります。また、買い物リストが掲載されており、揃えやすい材料ばかりでお手頃価格のものばかりだと好評です。
買い物リストが掲載されていたり、揃えやすい材料ばかりでお手頃価格のものばかりで、すごく使いやすい一冊でした。副菜も合わせて載っているから献立を組み合わせやすかったです。 なんと言っても、少なめの調味料なのに美味しいのが素晴らしかったです!もっと読む
買い物の仕方までアドバイスがあり、買い物が楽で、無駄買いも防げ、体重も減少しました。もっと読む
レシピは簡単で、材料の使い回しも出来るので経済的ですもっと読む
今までの料理の本の中で最も良い買い物が出来たと思います。大きくて見やすい。作りたいと思えるメニューばかりで満足しています。美味しそうな料理ばかりが載っているので購入しました。もっと読む
6人のお客様が役立つに言及し、6人が肯定的、0人が否定的です
お客様はこの献立のレシピについて、とても重宝していると評価しています。特に糖尿病患者や忙しい人にとって非常に便利だと感じており、毎日助かっています。味付けも良く、家族にも好評です。また、繰り返し使えるため便利だという意見もあります。
役立ったもっと読む
身内が糖尿病なったので購入しました。 献立を考える際とても重宝しています! まとめた日数の献立と、それを作る材料を明記してあるので毎回献立に悩まなくてよくとても良いです! 作り方も簡単で、味もとても味がしっかりして美味しいです。...もっと読む
6週間の夕食メニューと買い物リストが付いており、何も考えなくても、本の通りに購入、調理すれば繰り返し使えるようになっているので、大変便利。朝食、昼食、おやつのレシピもあり、これ1冊で糖尿病食をマスターできる。味付けもよく、家族にも好評。ダイエットにもよいので、忙しい人にはとてもおすすめ。もっと読む
...いろんなレビューを見てこれに決めましたが、これにしてよかった!塩麹や甘酒を使うレシピが多いです。第二弾もぜひ出版してほしい!毎日助かっておりますもっと読む
美味しいです
星5つ中5つ
美味しいです
写真も美味しそうだし、実際に作っても美味しいです。健康な人も、減塩と糖質抑えるのにいいメニューかと。スイーツも美味しい😋ブラウニーとオレンジケーキはおやつに常備してます。
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日本からのトップレビュー

  • 星5つ中5つ
    ムチャクチャ使いやすかったです!
    2026年7月10日に日本でレビュー済み
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    買い物リストが掲載されていたり、揃えやすい材料ばかりでお手頃価格のものばかりで、すごく使いやすい一冊でした。副菜も合わせて載っているから献立を組み合わせやすかったです。

    なんと言っても、少なめの調味料なのに美味しいのが素晴らしかったです!

    5人のユーザーが役に立ったと感じています
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  • 星5つ中4つ
    良い!
    2026年7月23日に日本でレビュー済み
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  • 星5つ中5つ
    美味しい
    2026年7月20日に日本でレビュー済み
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    どのレシピも美味しく当たりでした。

    おすすめです。

    父のために使っているのですが、よくなるといいな。

    1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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  • 星5つ中3つ
    作りたくなるレシピはあまりありませんでした
    2026年9月13日に日本でレビュー済み
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    糖質制限系のレシピはいくつか持っていますが、こちらの本では実際作ってみたくなる料理があまり見つかりませんでした。

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  • 星5つ中5つ
    健康とダイエットの為に
    2026年2月24日に日本でレビュー済み
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    このレシピ本はおすすめですよ。

    作り方も簡単で栄養素もわかるので、糖尿病の方だけでなくダイエットや健康重視の人にも参考になると思います。

    3人のユーザーが役に立ったと感じています
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  • 星5つ中4つ
    糖尿病といわれたら食事療法にこれ。
    2026年7月27日に日本でレビュー済み
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    栄養指導を受けて、献立に悩んでいる皆さん この本を購入して

    美味しい食事を知りましょう。

    わかりやすく カロリーもわかり安心できます。

    楽しく明るく食事をして、一病息災 長生きしましょう。

    2人のユーザーが役に立ったと感じています
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  • 星5つ中5つ
    他にもレパートリーを増やせそう
    2026年3月4日に日本でレビュー済み
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    レシピは簡単で、材料の使い回しも出来るので経済的です

    2人のユーザーが役に立ったと感じています
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  • 星5つ中5つ
    役立った
    2026年8月25日に日本でレビュー済み
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