本文介绍了2006年首届中国云南普洱茶国际博览交易会上的茶王获奖名单，并分享了普洱茶的分类、购买须知以及一些小常识，包括普洱茶的存放方式、制作工艺、类型和选购技巧。
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| 首届中国云南普洱茶茶王获奖名单 |
| 时间：2006-9-22 摘自：新浪昆明 |
| 2006年9月15日～17日，云南普洱茶叶协会和云南普洱茶叶商会受首届中国云南普洱茶国际博览交易会组委会委托，组织了11位评审专家对云南省86个单位选送的251个茶样进行了评审。经过严格认真的评选，共评选出7个茶王、14个金奖、21个银奖、28个优质奖。 附：获奖茶产品名称和生产企业名单 一、普洱晒青紧压茶沱茶组 （一）优质奖 1.云南临沧千年古茶有限责任公司 临毫牌普洱沱茶 2.南涧彝族自治县黑龙潭茶厂 HLT牌大理特级沱茶 3.昆明金福茶叶有限公司 金福驿站富满乾坤金瓜贡茶 4.勐海县南峤茶业有限公司 车佛南牌南峤沱茶 （二）银奖 1.普洱茶王茶业有限公司 老古董牌茶王银沱 2.昆明银健茶业有限公司 健善牌神农沱茶 3.云县卫氏红生态茶制艺茶叶厂 国汉牌古树白毫沱、 （三）金奖 1.云南西双版纳州大渡岗茶叶实业总公司 大渡岗牌特级银毫沱茶 2.云南西双版纳州古茶山茶业有限公司 龙圆号版纳印象沱 （四）茶王 云南滇红集团股份有限公司 凤牌特级沱茶 二、普洱晒青紧压茶饼茶组 （一）优质奖 1.昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司 庆沣祥牌珍藏高山生态青饼 2.勐海县曾氏老茶树茶厂 曾云荣牌景迈青饼 3.云南省黎明农工商联合公司茶厂 八角亭牌早春银毫饼 4.景东彝族自治县老仓福德茶厂 老仓牌无量春蕊饼 （二）银奖 1.景谷傣族彝族自治县云春茶厂 大白毫乔木古树茶饼 2.广南县底圩滇茶厂 壮孃牌金芽贡品圆茶 3.云南省土产进出口公司 韵天下景迈特级七子饼 （三）金奖 1.云南省西双版纳文茶厂 云芽牌瑞马饼茶 2.云南双江勐库茶叶有限责任公司 勐库牌乔木王青饼 （四）茶王 安宁海湾茶业有限责任公司 加嘉、老同志牌老同志青饼 三、普洱晒青紧压茶砖茶组 （一）优质奖 1.云南和成（集团）茶业有限责任公司 邦东忙麓牌云南普洱茶砖 2.勐海县鹏程茶厂 鹏程牌普洱砖茶 3.西双版纳勐养国艳茶厂 国艳牌贵妃青砖 4.云南省思茅市玉龙茶业有限公司 濮龙普洱砖茶 （二）银奖 1.云南西双版纳州勐海县古茶树茶叶有限公司 中华马帮第一砖 2.云南双江勐库茶叶有限责任公司 勐库牌乔木王青砖 3.云南滇红集团股份有限公司 凤牌F5301青砖茶 （三）金奖 1.云茶集团九昊茶业有限公司 九昊银毫砖 2.云南西双版纳州古茶树茶业有限公司 龙圆号版纳太子砖 （四）茶王 安宁海湾茶业有限责任公司 加嘉、老同志牌老同志浓香型茶砖 四、普洱紧压茶沱茶组 （一）优质奖 1.云南西双版纳州勐海县古茶树茶叶有限公司 中华马帮第一沱 2.云南南涧凤凰沱茶厂 鑫凤凰牌云南凤凰沱茶 3.云南思茅市翠云区马驮茶坊 马驮茶坊牌思茅沱茶 4.南涧彝族自治县茶叶公司 土林牌凤凰普洱沱茶 （二）银奖 1.云南西双版纳州古茶树茶业有限公司 龙圆号古树茶王沱 2.云南雪域故道文化传播有限公司 梓园茶庄乔木老树茶第一代陈香沱 （三）金奖 1.昆明银健茶业有限公司 健善牌普洱神农沱茶 2.云南云草堂茶叶有限公司 云草堂牌普洱沱茶 （四）茶王 云南临沧千年古茶有限责任公司临茶厂 临毫普洱沱茶 五、普洱紧压茶饼茶组 （一）优质奖 1.思茅兴顺祥普洱茶业有限公司 兴顺祥牌 0518 普洱陈香饼 2.勐海县鹏程茶厂 鹏程牌如意七子圆茶 3.云南昌泰茶业集团 恒丰源牌版纳七子饼 4.云南龙生绿色产业（集团）有限公司 龙生牌 0518 龙生七子饼 （二）银奖 1.安宁海湾茶业有限责任公司 加嘉、老同志牌老同志饼茶 2.勐海县春海茶厂 春海牌珍藏普洱 3.昆明市盘龙区九畹茶厂 九畹牌云南茶马古道纪念饼 （三）金奖 1.云南一品堂茶业有限公司 一品佳牌一品普洱七子饼 2.云南西双版纳州大渡岗茶叶实业总公司 大渡岗牌朝圣茶经典普洱 （四）茶王 勐海福海茶厂 云南映象普洱茶 六、普洱紧压茶砖茶组 （一）优质奖 1.思茅市银生茶业有限公司 银生牌普洱茶砖 2.思茅市滇桂茶厂 版纳春牌茶马古道普洱茶砖 3.云南红普茶业有限公司出品、云南版纳雨林茶业有限公司监制 版纳雨林牌普洱金砖 4.西双版纳勐海必生祥茶厂 必生祥牌普洱砖茶 （二）银奖 1.潞西市勐巴娜西茶业有限责任公司 勐巴娜牌云南普洱茶砖 2.南涧彝族自治县茶叶公司 土林牌土林凤凰普洱茶砖 3.云县卫氏红生态茶制艺茶叶厂 国汗牌云南大叶普洱茶砖 （三）金奖 1.安宁海湾茶业有限责任公司 加嘉、老同志牌老同志茶砖 2.云南新平龙泉茶厂 磨盘山牌陈香普洱茶砖 （四）茶王 勐海县郎河茶厂 郎河牌御贡金砖 七、普洱散茶组 （一）优质奖 1.云南景谷茶苑有限责任公司 普谷牌特级普洱茶皇王 2.潞西市曼飞龙生态茶厂 曼飞龙牌特级普洱茶 3.思茅市江城牛洛河茶业有限公司 月圆牌特级普洱茶 4.云南省沧源佤山茶厂 佤山映象普洱散茶茶皇 （二）银奖 1.云南龙生绿色产业（集团）有限公司 龙生牌宫廷普洱茶 2.云南六大茶山茶业有限公司 六大茶山牌普洱礼茶 3.昆明凤临茶厂 凤临牌宫廷普洱茶 （三）金奖 1.普洱县普洱特种茶叶加工厂 普洱牌茶王1号普洱茶 2.云南省思茅茶树良种场 帕卡帕宫廷普洱茶 （四）茶王 澜沧古茶有限公司 双绿牌宫廷普洱茶 |
普洱茶小常识
最近喜欢喝普洱茶的人越来越多。专家介绍，普洱茶泡开后呈金红色，颜色很深，有种霉味，业内人士一般 管那叫“陈香味”。这是由于普洱茶是在长期温热的条件下生产的，不仅味道与其他的茶不同，茶叶中一种重要的物质“多酚”的氧化程度也比较高，因此能产生大量氧化产物，起到健胃的功效。此外，普洱茶还有降血脂的作用。与其他茶叶相比，普洱茶中的氨基酸含量也更多一些。
普洱茶有生茶和熟茶之分。早期普洱茶在制作方法上本来与绿茶相同，属于生茶，但上世纪70年代，人们把普洱茶运往四川、西藏等地过程中，经过西双版纳的热带雨林气候，路途遥远加上空气湿润，茶叶迅速发生变化。后来有人研制成了通过加温、加湿把茶叶做熟的方法，熟茶由此产生。由于熟茶发酵时已经定性，因此储存时间长短不会改变茶质。
一般生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。我们日常所喝的普洱茶大多是熟茶，冲泡时水温应该比绿茶高。绿茶平时冲至80℃即可，而普洱茶由于耐泡性更强，一般要冲到90℃效果更好，可使其中的氧化产物充分溶出，保健作用也会更显著。
| 普洱茶的分类 |
| 时间：2006-8-8 |
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1.按存放方式分 干仓普洱：指存放于通风的仓库，使< XMLNAMESPACE PREFIX ="XOYU_CMS_CODE" />茶叶自然发酵，陈化放10~20年佳。 湿仓普洱：通常放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。 2.普洱茶依树种分 乔木：主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。 灌木：主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种 3.洱茶依制法分 生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，宜放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法. 熟茶：1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。 4.依外型分类介绍 普洱茶依照它不同的外形，还可以细分成以下几种。 （一）饼茶＝扁平圆盘状，有点向派或披萨那样。 （二）沱茶＝形状跟饭碗一般大小。 普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。 （三）砖茶＝大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。为大部分的砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的。 普洱茶购买窍门 |
普洱茶按制作工艺分为青饼和熟饼，按发酵环境又可分为干仓和湿仓。湿仓普洱通常会有霉变发生，一般不建议购买。
选购时，首先看茶叶颜色，干仓的普洱青饼叶底呈栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，熟饼的叶底经由人工发酵多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬，如果是发酵较重的，会有明显炭化。其次是闻味，普洱熟饼会产生一股熟茶味，而十年陈期以上青饼则没有熟味感觉，却有一股沉香，但从茶汤中还是可以感觉出熟味香。最后是品尝，好茶应该甘甜、滑润、厚重、陈香。而表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。
普洱茶应该放在通风、干燥的地方，不应放在冰箱内，冰箱内有水汽，普洱茶会发霉变质。
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