Virre
 |
See artikkel räägib üldmõistest; ansambli kohta vaata artiklit Virre (ansambel) |
Virre on peamiselt linnaste vesitõmmis ehk vesileotis, millest kääritamise teel valmistatakse õlut ja kalja.
Õlle valmistamisel virret tavaliselt keedetakse, lisades sellele humalat. Keetmise käigus muutub virre selgemaks ja puhtamaks, sest sellest sadestuvad välja ebasoovitavad valgud.
Vaata ka
[muuda | muuda lähteteksti]Kirjandus
[muuda | muuda lähteteksti]- Ülo Mallene. Õlleraamat, Tallinn: Maalehe Raamat 1999.
- Ernst Friedrich. Õlu, Tallinn: Bit 2001.
- Wolfgang Kunze. Technology Brewing and Malting, 6. ingliskeelne trükk, Berlin: VLB Berlin 2019.
- Wolfgang Kunze, Olaf Hendel (toim). Technologie Brauer & Mälzer, 12., ümbertöötatud trükk, Berlin: Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei (VLB Berlin) 2023, ISBN 978-3-921690-99-4.
