Kardamomo beltz

Kardamomo beltz
Irudi gehiago
Iraute egoera
Daturik gabe  (IUCN 3.1)
Sailkapen zientifikoa
Erreinua	Plantae
Ordena	Zingiberales
Familia	Zingiberaceae
Leinua	Alpinieae
Generoa	Amomum
Espeziea	Amomum subulatum Roxburgh, 1820
Datu orokorrak
Gizakiak ateratzen dizkion produktuak	black cardamom (en) eta Kardamomo

Kardamomo beltza (Amomum subulatum) Zingiberaceae familiako landarea da, izen bereko espezia ematen duena.

Ezaugarriak

Lekak espezia gisa erabiltzen dituzte, kardamomo berdearen leken antzera, baina beste zapore batekin. Kardamoma berdea ez bezala, espezia hau oso gutxitan erabiltzen dute plater gozoetan. Bere usain ketsua eta lurrina ohiko metodoetatik dator, sugar irekietan lehortzen baitute.

Espezieak

Gutxienez bi espezie ezberdini diegu kardamomo beltza: Amomum subulatum (Nepalgo kardamomo ere deitua) eta Lanxangia tsaoko (lehen Amomum tsao-ko zena). A. subulatum-en lekak, batez ere Indiako eta Pakistango eskualde batzuetako sukaldaritzetan erabiltzen dituztenak, bietan txikienak dira, eta L. tsaoko (txinera tradizionalez: 草果; pinyinez: cǎoguǒ; vietnameraz: thảo quả) leka handiak, berriz, Vietnamgo eta Txinako sukaldaritzan erabiltzen dituzte, batez ere Sichuan probintziakoan.

Ekoizpena

Kardamomo beltzaren ekoizlerik handiena Nepal da, India eta Bhutanen bigarrena eta hirugarrena izanda.

Medikuntza tradizionala

Txinatar medikuntza tradizionalean, kardamomo beltza urdaileko nahasmenduetarako eta malariarako erabiltzen dute. Nepalgo eta Indiako medikuntza tradizionalean, Amomum subulatumen errizomen erreketa ikteriziarako erabiltzen diztuzte.

Kanpo estekak

• Datuak: Q1369048
• Multimedia: Amomum subulatum / Q1369048
• Espezieak: Amomum subulatum

Artikulu hau landareei buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.