Pomis
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| Pome dal pomâr (Malus domestica)
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| Origjin | Asie Centrâl |
| Ativitât | Culture di pome |
| Gjenar | Frut
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| Un des pomis plui coltivâts e consumâts al mont | |
Il pomi (o miluç / pomo; non sientific Malus domestica) al è il frut dal pomâr, une plante de famee des Rosaceae. Al è un dai fruts plui famôs, coltivâts e consumâts in te storie de umanitât.
In botaniche il pomi al è un "fals pomi": le vere part botaniche (il pomi biologjic) al è il cûr interni che al contèn i grans (i pips), mentri la part cjarnose che si mangje e ven dal disvilup dal ricetacul dal flôr.
Origjin e storie
[cambie | modifiche il codiç]La plante dal pomâr e je origjinarie de Asie Centrâl (in te regjon dal Kazachistan moderni), dulà che la specie salvadie Malus sieversii e vîf ancjmo' vuê.
Il pomi si è spandût te Europe e te zone dal Mediterani zà inte preistorie par mieç des rotis di cumierç. I grecs e i romans àn perfezionât lis tecnichis di inest par selezionâ lis varietâts plui dölcis e resistentis.
Varietâts principâls
[cambie | modifiche il codiç]A esistin plui di 7.500 varietâts (cultivâr) di pomis al mont, cun colôrs de scusse che a van dal ros al zâl e al vert:
- Golden Delicious: Pomi di colôr zâl, dolç, cjarnôs e aromatic.
- Red Delicious: Pomi ros scûr cun forme slungjade e gust dolç.
- Granny Smith: Pomi vert intèns, une vore cjarnôs, garp e crocant, origjinari de Australie.
- Fuji: Varietât origjinarie dal Gjapon, une vore crocante e dolce.
- Gala: Varietât promiedi ,cun la scusse rosse cun striadurîs zâlis , crocante , cun un savôr sucarôs e aromatic.
Cultivazion e colture dai pomis tal Friûl
[cambie | modifiche il codiç]Il pomâr al è une plante une vore resistente che adore i climis temperâts. Inte regjon dal Friûl, la cultivazion dai pomis e à une impuartance economiche e agricule une vore fuarte, soredut in te zone de Cjargne e te alte pianure (Pordenon e Udin), dulà che a son storichis varietâts locâls tradizionâls (come la zeuca o le di tressês).
Proprietâts nutrizionâls
[cambie | modifiche il codiç]Il pomi al è un aliment complet e salutâr:
- Al è fat par plui dal 80% di aghe.
- Al contèn zucars simpatics (fructosi), vitaminis (soredut Vitamine C) e minerâi come il potassi.
- E je ricje di pectine, une fibre solubîl in te cortis che e jude la digestion e regole il colesterôl.
Le frase popolâr "un pomi al dì al gjave il miedi di tôr" ricuarde lis sôs proprietâts salutaris storichis.
