The Foodie Studies

The Foodie Studies has been a member of Linktree for 5 years and joined in April 2021. The social media accounts linked to from The Foodie Studies are: • Facebook • Instagram • LinkedIn • X Besides social media accounts, TheFoodieStudies has populated their site with: • La épica de elBulli retratada por Francesc Guillamet - Thefoodiestudies • Finaliza la XI edición del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies con proyectos destacados • David Seijas (sumiller): "El vino es muchas cosas maravillosas, pero no es saludable" • Cristian Schleu y su gastrothriller Muerte en tres texturas • Escribir gastronomía 2023: una antología de los mejores textos gastronómicos y una defensa del oficio • El viaje de "Las primeras cocinas de américa" de Sophie D. Coe • Lucía Arenzana (Luk Beer): "El acto de beber cerveza artesana es más que beber" • Arte, literatura, historia y ciencia se unen en el libro Cibus Indicus de Vanessa Quintanar para entender la llegada de los alimentos americanos a Europa • Japón en el aprendizaje de la gastronomía y el periodismo • Abierto el plazo de solicitud de becas para el XII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico • La importancia del ensayo gastronómico en el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico • Eva Congil de Anagrama: "La relación del alcohol con la creación es apasionante, pero no hay que romantizarla" • España cocina su identidad (González del Pozo) y Saber y sabor (Bou), nuevos ensayos de food studies para este Día del Libro • Comienza el primer Diplomado en Estudios Gastronómicos en la Universidad Andrés Bello de Chile • Naturalezas muertas más vivas que nunca en la Semana del Arte de Madrid • Recetarios narrativos y biográficos, la nueva apuesta editorial con Maria Nicolau y Claudia Polo • Isabel Torres Siller (Tabletimes): "Imprimir en papel requiere un compromiso, no vale publicar cualquier cosa" • María del Carmen Simón Palmer es designada "Figura del Hispanismo" en Cervantes Virtual • Haikus para el Día Mundial de la Poesía • Borja Triñanes y Eme Otero apuestan por el rigor en la coctelería en el Congreso Hablar de Beber de The Foodie Studies • Un breve recorrido por la historia reciente de la novela negra gastronómica o gastro noir • Deborah Núñez de Sense: "No hay tanta demanda de bebidas 0.0 por desconocimiento" - Thefoodiestudies • Presentación en Madrid del tercer volumen de la colección Hojas de Col: Letonia hasta en la sopa • El libro de recetas de World Central Kitchen • Claudia González Crespo: «La base de la metodología Sapiens es comprender para ser más creativos/as» • Comitiva do rabo ao focinho, un proyecto de Master sobre el cerdo en la cultura portuguesa y brasileña • Juan Manuel Bellver desafía a los bodegueros españoles a repensar sus vinos para los tiempos actuales en el Congreso "Hablar de beber" • Reeditado El arte de comer de M.F.K. Fisher en España por la editorial Debate • María Paz Moreno estudia el recetario colectivo de españolas que se asentaron en Estados Unidos a principios siglo XX • La investigadora MariPaz Moreno identifica un recetario manuscrito novohispano del siglo XVIII • Entrevista de Jacobo Gavira • Soberanía etílica. Breve contexto del caso colombiano a partir de la chicha y del viche • La conversación de la sostenibilidad: de Madrid a Kuala Lumpur • Lakshmi Aguirre presenta Mejor oler a Mar de Ana Luisa Islas en el Club de Lectura • Rocío Benito: "La cata para hablar de vinos está muerta" • ¡Felices fiestas Foodiest! • Un Emmy para la serie José Andrés and Family in Spain en la que participa The Foodie Studies • Marc Casanovas: «Cualquier tema de actualidad se puede conectar con la gastronomía» • Santiago Rotaeche: "hay que sofisticar la bebidas sin alcohol servidas en los restaurantes" • El vino desde la infancia de la escritora Colette en el Club de Lectura gastronómica • Curro Lucas: «La estrategia en marketing gastronómico tiene que estar por encima de las acciones concretas» • The Foodie Studies en la International Food & Society Conference en Malasia • La interculturalidad se entiende en la mesa: Fin del proyecto #TetuánFoodie • 2º sesión del IV Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies • Claudia González Crespo, ganadora en FIBAR 2023: "Este premio es un gran abrazo lleno de reconocimiento" • El fotógrafo Luis De las Alas en el Club de lectura de The Foodie Studies • Expertas en food studies aplican el pensamiento gastronómico de Vázquez Montalbán a la Barcelona actual • Bandera dominicana y pica pollo nos unirán en la mesa en el barrio de Tetuán en la III Comida-Taller Intercultural • Yanet Acosta: «Ese debería ser nuestro trabajo, tener algo que contar» • Maxi Guerra de Gastropolítica se incorpora al profesorado de The Foodie Studies • Inauguración del IV Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico • Escribir gastronomía, la primera antología en español de periodismo gastronómico • Marc Casanovas, periodista y profesor del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, premiado con el Néstor Luján de Periodismo Gastronómico 2023 • El éxito de la reedición de La cocina al desnudo de Santi Santamaría en la clausura del III Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico • Estudios gastronómicos sobre España con la Universidad de San Diego, NYU y The Foodie Studies • Yanet Acosta se alza con el XXVII Premio Nacional de Periodismo “Álvaro Cunqueiro” • Ferran Adrià en las Jornadas de periodismo gastronómico de la cátedra UNESCO