マクロビオティックのある、生活。

特集記事

オーサワの有機玄米

玄米は、マクロビオティックの食事の中でも最も重要な食材のひとつです。 オーサワの有機玄米シリーズは、おいしい玄米を提供するために、質の高い「選別」を米卸業者に依頼しています。その委託先であるマゴメでは、1日100俵を超す大量な米を仕上げているため、作業は機械が中心ですが、生産者さんたちによって異なる米の個性や状態を見極めながら、ていねいに「選別」していきます。

レシピ

玄米の炊き方

玄米は使う鍋によって、炊きあがりが変わります。玄米を洗ってすぐに炊くと、玄米の持つ味が水に溶けださず、比較的味の濃い玄米ごはんになります。長く浸水すると、あっさりした玄米ごはんになります。お好みの炊き方を見つけてください。

マクロビオティック・ライフ

実践者が語る、食と暮らし14

クッキングスクール リマの受講生やマクロビオティックの実践者の声をお届けいたします。

ショップガイド

カラダにやさしいお店を訪ねて14

日本全国から、オーサワジャパンの商品を扱うお店をご紹介します。 今回は、須藤商店です。

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マクロビオティックの専門誌である月刊『マクロビオティック』の後継誌も電子版で配信中です。
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