недокотлетное

захотелось котлет "как в детском саду". перестарался.
по объёму примерно поровну свинина, лук, замоченная в воде булка.
если тщательно вымесить и жарить - да, примерно тот самый вкус. но 3кг итого смеси таки перебор.
и этак кило обычного пюре таки перебор.

блин, моё вот это вот маниакальное обычно уходит в перебор.