Limoncello
Limoncello er en italiensk sitronlikør som i hovedsak produseres i Sør-Italia, spesielt i området rundt Napolibukten, Sorrentinohalvøyen, Amalfikysten og øyene Procida, Ischia og Capri.[1] Det lages også limoncello på øyene Sicilia og Sardinia, i Menton i Frankrike og på øya Gozo i Malta.[2][3]
Drikkens arnested er omdiskutert, men drikken er minst hundre år gammel.[4][5]
Bruk
[rediger | rediger kilde]Limoncello serveres tradisjonelt avkjølt som en digestif etter middag.[6] Limoncello er den nest mest populære likøren i Italia,[7] men har nå også fått en viss utbredelse i andre deler av verden. Restauranter i USA, Canada, Storbritannia, Australia og New Zealand har i økende grad limoncello som dessertdrink på sine menyer. Limoncello har en ren sitronsmak uten å være sur eller bitter som sitronjuice.
Alkoholinnhold
[rediger | rediger kilde]Limoncello har et alkoholinnhold mellom 25 og 32%, som anses som optimalt.[8]
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ↑ «Slik lager du Limoncello». Besøkt 23. juni 2026. «Limoncello stammer opprinnelig fra syd-Italia, nærmere bestemt områdene syd for Napoli.»
- ↑ «Top pick of Provencal specialities made with Menton lemon». Provence-Alpes-Côte d'Azur Tourism (på engelsk). Besøkt 25. juni 2026. «Located on the border with Italy, Menton has inherited a delicious neighbouring artisan speciality: limoncello»
- ↑ Larosa, Giuseppe (25. oktober 2024). «Homemade Limoncello - Discover Grandma's Original Recipe». Sicilia Agrumi (på engelsk). Besøkt 25. juni 2026. «Limoncello is a classic digestif from southern Italy, specifically the Gulf of Naples and Sicily»
- ↑ «So, Who Invented Limoncello? And What Makes It So Special? | ITALY Magazine». www.italymagazine.com (på engelsk). Besøkt 25. juni 2026. «What we know is that limoncello has been around for at least 100 years; it is said that, at the beginning of the 20th century»
- ↑ januar 2025, SKRIBENT Mathilde. «Amalfi-sitroner». Appetitt (på norsk). Besøkt 25. juni 2026. «Drikkens arnested er omdiskutert, men drikken er minst hundre år gammel»
- ↑ Aleksander, av (10. juni 2013). «Limoncello». PL Holdings AS. Besøkt 25. juni 2026.
- ↑ «Lemon Tour Sorrento 2026 - Marmeladesmaking». Amalfikysten. Besøkt 25. juni 2026. «i dag er det den nest mest populære likøren i Italia»
- ↑ Dario Dongo (16. januar 2026). «Limoncello: premiumleveranskedjan för den ikoniska Made in Italy-likören». Besøkt 23. juni 2026. «med en alkoholhalt i allmänhet mellan 25 % och 32 % vol»
Eksterne lenker
[rediger | rediger kilde]- (en) Limoncello – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
