#04 ヤケクソCooking『ミニフォカッチャ🫒』
今日は散漫でそわそわ〜ってしてたうちに作り始めて、いつの間にか作り終わってて、チョット食べちゃった😋
材料
イースト 3g
砂糖 15g
塩 5g
オリーブオイル 25g
ぬるま湯 190g
強力粉 250g
材料を混ぜ合わせたものがこちらになります！
ここから、
パンチ🤜
10分放置
パンチ🤜
10分放置
パンチ🤜
30分くらい一次発酵
してやるよ！
手荒れしてるので、ヘラで混ぜるよ。
大きくなってえらいねえ。
6等分して、今回は成形なんていたしません。
ヤケクソCookingでございます。
これまでの記事、読んでくださってありがとうございます:^)
50分くらい二次発酵すると…
大きくなりすぎちゃって、でもえらいねぇ。
この辺全然記憶ない！笑
なにしてたの？ 私。
オーブンを200℃に予熱している間に、
岩塩🧂もチョットかけたよ。
予熱が終われば、とりあえず17分焼いたよ。
途中で鉄板の向きを変えてみたけど、別にって感じ！
完成🫒
テキトウで楽ちん:^)
フォカッチャは適当じゃないとね。
分量もぬるま湯194gくらい入っちゃったし、強力粉も252gくらい入っちゃったけど、別にって感じ！
今日の気分はブルーベリージャム🫐だったよ。
甘じょっぱくておいしかった:-))))
オリーブオイルが香ばしい？ 感じ。
塩気は少し控えめだったかなぁ。
もう少し入れてもよかったかも。
常温のバター🧈ににんにくチューブ🧄とバジル🌿混ぜて、塗って、トースターで焼いてもおいしいと思う！
ガーリックバターフォカッチャ。
アレンジ無限！
