【レシピ】バーチ・ディ・ダマ ☆「貴婦人のキス」という名のチョコクッキー
✨バーチ・ディ・ダマ（Baci di dama）
「Baci（キス）di（～の）dama（貴婦人）」
イタリア語で「貴婦人のキス」と呼ばれるチョコレートを挟んだクッキー
北イタリア・ピエモンテ州の郷土菓子です
クッキー生地には、ヘーゼルナッツ（粉）を入れるのが定番ですが、近年では、より安価なアーモンドプードルで作る場合も多いです
ピエモンテ州を訪れると、多くの街で、見ることが出来ます。
大きさも、食感も色々。
食べ比べながら、街を散策するのも楽しいです。
2011年夏・トリノ（Torino）にて
2011年夏・アルバ（Alba）にて
今回は、直径3～4cm位で、しっとり焼き上がるレシピをご紹介します。
チョコレートを挟む手間はありますが、工程は、いたってシンプル。
コロコロっとした形は、愛らしく、可愛くラッピング包装したら、贈り物としても喜ばれます。
2月のバレンタインデーに作って、お渡ししても良いですよ。
最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「応用編」「料理用語のイタリア語」を添付しています。
記事末尾に、問い合わせ用メールアドレスを、添付しています
調理後、ご不明な点、ご質問等がありましたら、ご活用下さい
******************
☆関連・おすすめレシピ & 記事
*****************
✨バーチ・ディ・ダマ
～ 貴婦人のキス ～
（ Baci di dama ）
【 難易度 】★★☆☆☆
【 調理時間 】 約 40 分
（オーブン調理時間も含む）
【 オーブン調理時間 】
180℃ 約 10 分
ここから先は
3,113字
/
30画像
/
1ファイル
¥ 220
Amazon Payで支払うと最大2%還元のチャンス！ 9/30まで
お読み頂き、ありがとうございます。 サポート頂ければ、心強いです。
