【福岡】鈴懸のいちご大福。一瞬の味わいに宿る、繊細な職人技

こんにちは。
しらたまが大好きな　あんみつです。

いちごの季節になると、
鈴懸のいちご大福が気になります。

「おいしいらしいよ」と記事で読んだり、
誰かの話を聞いたりするたびに、
いつか食べてみたいと思いながら、ずっと先延ばしにしていました。

鈴懸の和菓子は、私も大好き。
特別な贈り物を選ぶときによく利用しています。
今回もプレゼントを買いに行ったので、
思い切って、いちご大福も一緒に購入してみました。

ショーケース越しに見ると、
いちごの姿は見えません。
むしろ、少し落ち着いた色合い。

でも——
食べてびっくりしました。

中には瑞々しく、形も美しいいちご。
なめらかなこしあん。

「あれ？こしあんなのに、少し白っぽい？」
と思ったら、なんと皮むき小豆のこしあん。
小豆の皮を取り除いて作られているそうです。
あの小さな小豆を、どうやって…？と想像してしまうほどの手間。

そして、すべてを包む求肥の薄さ。
本当に繊細。

思わず、
「これぞ職人技…！」
と感じました。

このいちご大福の賞味期限は、当日限り。
まさに“一瞬の味わい”。

食べようと思ったとき、
スマホの充電がまさかのゼロ。
写真が撮れませんでした。

でも、買ってすぐカフェで撮った一枚が残っていて——
奇跡！

鈴懸の店舗は、
福岡市と東京にあります。
…というか、この2都市だけなんです。

賞味期限の短さも、
一品一品の繊細さも、
すべてが特別。

一瞬で食べてしまったけれど、
しっかり心に残るおいしさでした。