パン＆カフェ学科1年生　コーヒー特別授業☕️✨

2/12パン＆カフェ学科1年生の特別授業を実施しました！🎉
今回お越しいただいたのは「カフェ ひらなが」から代表永井さん、そしてバリスタ平野さんです👏

☕️**学生考案のコーヒー＆スイーツを評価していただきました！**🍰

今回の授業では、学生たちが考えたレシピをもとに
深煎り・浅煎りコーヒーとペアリングスイーツを実際に提供✨

お二人に試食していただきながら、
✔️所作
✔️レシピ構成
✔️香りや味のバランス

など、プロ目線でしっかり評価をいただきました👀✨
緊張しながらも真剣に取り組む姿がとても印象的でした！

🌿**プロの技を間近で体験！**☕️

バリスタの平野さんが、目の前でハンドドリップを披露✨
香りがふわっと広がる贅沢な時間に…☺️

さらに、永井さんが作ってきてくださった
バナナパウンドケーキも一緒にいただきながら
みんなでディスカッションを行いました🍌🍰

💬カフェ運営や接客についての貴重なお話✨

・カフェづくりで大切にしていること
・接客の考え方
・お店の運営について
など、現場ならではのお話をたくさん伺うことができました👏

学生からの質問にも一つひとつ丁寧に答えてくださり、
とても学びの多い時間となりました🌼

「カフェ ひらなが」素敵なお二人に会いに
ぜひみなさんも行ってみてくださいね😊♪

お越しいただいた永井さん、平野さん、本当にありがとうございました💐