【日本人って効率厨かも】トロントで1ヵ月働いてみた【トロントワーホリ】

みなさまこんにちは！
カナダのトロントにワーホリ中のアラサー、鈴原叶子です。

カナダに来て約3カ月、今の職場で働き始めて1ヵ月が経ちました。早すぎる。光陰矢の如しとはよく言ったものです。
こちらで1ヵ月働いてみて、日本とは違うなと感じたことを共有したいと思います。

【自己紹介】

鈴原叶子(28)
7月から、カナダのトロントにワーキングホリデーで滞在中。
9月の頭から、日本食レストランでサーバー(ホールスタッフ)としてアルバイトをしています。

【英語が話せないことに寛容】

カナダは多国籍国家であるということもあり、「英語が第一言語でない」「英語が拙い」ということに対して物凄く寛容だと感じます。
もちろん、まったく話せない、聞き取れない、だと仕事では困ってしまいますが、2,3回聞き返すくらいは全然許してくれます。というかネイティブ同士でも聞き返すみたいなのでビビらず行きましょう。

この前は英語が出てこなくてもたついてしまったお客様の帰り際に「英語下手でごめんなさい、今勉強中なんです」ってこれもまた拙い英語で伝えると、「英語勉強してるの？すばらしいね！君の英語はGoodだったよ！」と英語で返してくれました。惚れるかと思ったわ。

【チップがありがたい】

カナダに来たばかりの頃は、チップとかいうわけわからん悪しき文化…と思っていましたが、働き始めるといい文化だな～～！と思います(熱い手のひら返し)

レストランのように、店員さんが注文を聞きサーブする、みたいなお店だとチップを払うのがマナー、カウンターで注文して自分で席に持っていくようなカフェなどはチップは払わなくてもOK、みたいな文化になっているようです。いまだによくわかんね～～～～。

お客さんからもらったチップは、分け方はお店によって違えど、その日働いていたメンバーで分けるのが基本(らしい)です。
もらえる額は忙しさやお客様の羽振りの良さによって違いますが、私は1日$60もらったことがあります。やっぱりチップって最高！！！(カス)

ちなみに給料の支払い方も違います。カナダでは2週間に1回が一般的だそう。私の職場は毎週支払ってくれます。助かるぅッ！
また、小切手で支払われるのが一般的です。日本人からするとまったくなじみがありませんが、銀行のアプリから簡単に振り込みができるので慣れれば便利なものです。

【みんな急いでない】

基本的にはみんな急いでいません。
これはお客さんとして自分が店に行っても感じることですが、結構待たされます。仕方ないねぇ！

日本の飲食店って、マニュアルで「何分以内に提供」みたいなのあるじゃないですか。お客さんもその時間で提供されるのが当たり前になってる。
こちらではあんまりそんな場面に遭遇しません。
急いでいる人も「すみません、急いでいるんだけど何分くらいでできますか？」って先に聞いてきてくれます。
そもそも急いでいる人は少ないし、料理が出てくるのを多少待つのは当たり前。「お待たせしてすみません～！！」っていうと「いいのよいいのよ～」と言ってくれる。優しいね。

【効率化を求められないし、求めていない】

「みんな急いでいない」から「効率化をしない」のか、「効率化をしない」から結果的に「みんな急いでいない」のか、卵が先かにわとりが先かですけれども。

うちのお店が個人店だからかもしれませんが、日本のチェーンレストランで揉まれてきた私から見ると、全然効率化されてません。この前忙しすぎて初めてキッチンのお手伝いをしたのですが、「こ、こんなに手間かけて作ってるの！？！？！？」って思いました。そりゃ時間かかるわな。

オープン作業もそうです。日本で働いているときは「この時間にこの仕事量終わらせんの無理だろ！！」みたいな嫌でも効率化を考えなければならないオープン作業スケジュールが平気で組まれていましたが、こちらのお店ではいつも余裕を持ってオープン作業を終わらせられています。
余裕があると不測の事態にも対応できるんだよ、分かるかね日本の企業諸君(誰？)

【客層がいい】

今まで話したことすべてをまとめると「客層がいい」ということだと思います。
それもそのはず、カナダの外食はめ～～～～～ちゃ高いため。
マジでたっけえですよ。普通にこだわらずに1食食べようと思っても日本の3倍くらいはしますからね……。
日本でも高級店になればなるほど客層が良くなるのと同じ理論だと思います。
それに高いからこそ効率化を求めなくてもお店がやっていけてるんですね。
日本の薄利多売とは全然違うシステムだと感じています。

【日本人って効率厨かも】

働いていて思うのは、どっちがいい悪いじゃないな～ってことですね。
働きやすいのは正直カナダですが、お客さんとして行くならやっぱり日本の方がいい。
でも、日本は少し生き急いでるかもと思いました。
5分足らずで出てくる牛丼をかきこんで仕事に戻るなんてこともざらですもんね。
なんだか、もっとゆっくり生きてみてもええんちゃうか～～！！！と遠いカナダの地から日本に叫んでみたくなります。
みんなそんなに効率厨にならんでいいよ！なんかもっとさ！寄り道しようぜ！なんかこう……どんぐりとか拾おうよ！！

私は今仕事への行き帰りの道で何匹リスを見られるかチャレンジをしています。
この前は家を出て5分で4匹見ました。多すぎだろ。