東京のニューオープン12店——スミス・アンド・ウォレンスキー上陸からナリサワ出身パティシエの独立店まで
今回も私が最近気になったニューオープン情報をお伝えします。今週は相当いいお店が多いです。銀座・原宿・六本木・赤羽橋・西麻布・虎ノ門ほか、東京各地の注目店12軒をまとめてご紹介します。詳しい場所などはそれぞれのリンクからご確認ください。
① 5月1日｜銀座「Smith & Wollensky（スミス・アンド・ウォレンスキー）」
1977年ニューヨーク創業、アメリカを代表するステーキハウスの日本初上陸です。運営はトランジット。看板メニューの「スウィンギング・トマホーク・リブアイ」（1.25kg・72,000円）は吊るされた状態で提供されるという演出が話題になりそうです。146席の大型店。
② 4月24日｜原宿「プレ・ドゥ・ラス」
南青山の人気フレンチ「ラス」の新業態です。兼子大輔シェフが監修し、運営はこちらもトランジット。原宿クエスト6階に約120席。ディナーコース5,500円〜、ランチ3,800円〜と、ラスと同価格帯でフレンチの入り口として幅広い層に楽しんでいただけそうです。
③ 4月21日｜溜池山王「溜池なかむら」
「高太郎」「酒井商会」など多くの有名居酒屋店主を輩出してきた中村悌二さんのフェアグランドが、12年ぶりに新店舗を出しました。あのテイストの居酒屋なら期待大です。さっそく予約しました。
④ 4月20日｜参宮橋「LENOX HOUSE（レノックスハウス）」
「THE GREAT BURGER」「LUCKY ALEXANDER CHINA」を手がける車田篤（くるまたあつし）さんの新店です。店内で手打ちするパスタを中心に、旬の食材を使ったイタリア各地の郷土料理を提供します。車田さんらしいかっこいい空間で、若い世代に人気になりそうです。
⑤ 4月20日｜六本木「TORCH（トーチ）」
ミシュラン一つ星「メティス六本木」の姉妹店です。鈴木昌嗣（まさつぐ）シェフが監修する薪焼きビストロで、コースではなくアラカルト。カウンター、テーブル、個室があり、カジュアルに料理とお酒を楽しめます。
⑥ 4月20日｜赤羽橋「レザコール」
元「カンテサンス」のシェフソムリエ・市村暢央（のぶお）さんと、元「a Bee」の阿部篤志シェフが組んだペアリング店です。18〜22時はフランス各地方の料理とワインのペアリングコース、22時以降はシックなワインバーへと変わる二部構成。ワイン好きにはたまらない一軒でしょう。
⑦ 4月15日｜半蔵門「つめたい肉そば藤七 半蔵門店」
山形県河北町発祥の名物・肉そばを仙台で展開する「藤七」の東京初進出です。親鶏の旨味が効いた甘めの醤油スープに、コリコリの親鶏肉と田舎そばという組み合わせ。ゲソ天トッピングが美味しいと聞いて、早く行かなければと思っています。
⑧ 4月15日｜代々木上原「Authentic（オーセンティック）」
「ナリサワ」のシェフパティシエを務めた高橋壮幹（まさき）さんの独立店です。デザートコースのみ全6皿で、ノンアルコールペアリング付き21,780円。ミシュランを狙うというデザートコース専門店ということで、スイーツ好きには必訪の一軒です。
⑨ 4月11日｜西麻布「米好日（こめこうじつ）」
人気日本料理店「西麻布野口」の姉妹店で、朝8時から14時までの営業です。幻の米「雪ほたか」を使った握りたておにぎりが絶品でした。店内で楽しむ定食は1,200円〜とリーズナブル。医療従事者への思いから始めたという開店の経緯も素晴らしいです。
⑩ 4月10日｜小川町「幻の五島うどん ばらか 神田スクエア店」
長崎県五島列島発祥の五島うどん専門店が東京初進出です。細麺ながら喉越し良くコシもある、大好きなうどんです。夜は居酒屋使いができ、長崎名物のハトシや雲仙ハムも楽しめます。5月には吉祥寺に2号店もオープン予定のようです。
⑪ 4月9日｜蒲田「MAISON OLINA（メゾン オリナ）」
2024年に麻布十番でオープンしたものの、運営会社の都合で閉店を余儀なくされたフレンチが蒲田で復活です。フランス人シェフのオリヴィエ・ガルシアさんと元デザイナーの髙遠菜都子さんのふたりで再出発。才能あるシェフだけに、ぜひ応援したいですね。
⑫ 4月8日｜虎ノ門横丁「ボッテゴン」
名古屋の人気イタリアンが東京初出店です。テーマは「経産和牛×イタリア料理」で、サカエヤの肉を使った骨付きコトレッタや走る豚の生ハムなど、肉好きには堪らないラインナップ。実際にいただきましたが大変美味しかったです。ランチではハンバーグや生姜焼きも楽しめます。
以上、今回は12店をご紹介しました。ポッドキャストではさらに詳しくお話しています。ぜひSpotifyでお聴きください。
ポッドキャスト「オオキアツオの いま行くべき店、死ぬまでに行くべき店」第5回、Spotifyで配信中です。
