大分の日田焼きそば【フードエッセイ】

インスタで福岡の美味しいお店に限定して投稿をしているのだが、あまりの美味しさに投稿せずにはいられなかった大分グルメがある。
大分名物日田焼きそばを食べられるお店だ。

瓦そばの話でも書いたのだが、私はカリッカリやパリッパリ（同じようで違う）の食べ物が大好きだ。

数年前、彼にもこの話をしたことがあった。それならば日田焼きそばを食べに行こうと大分の日田市へ連れて行ってくれた。
日田焼きそばとは、パリッパリに鉄板で焼かれた麺とシャキシャキのもやしが特徴的なソース焼きそばらしい。
だがこのとき行ったお店の焼きそばは期待したほどパリパリではなかった。私はこういうものなのだろうと思って特に心に留めていなかった。

それから数年越しに、彼から「パリッパリの、本当にパリッパリの日田焼きそばのお店を食べ当てたから行こう」と言われ、あの日以来の日田を訪れた。

お店は創業70年を超えているだけあり年季を感じる外観。パリッパリかは置いておいて、美味しいことは間違い無いだろう。
店内に入ると昭和が残る店内の雰囲気に、どこか懐かしさを感じる。少し前の型であろうテレビで笑点が放送されているのも味があって良い。
お座敷に案内され、メニューを見る。
シンプルな日田焼きそばの他、生卵や温泉卵、チーズが載ったものもあり、それぞれ普通盛りか大盛りを選べるようだ。
彼のパリッパリという言葉が本当ならば、焼きそばだけをお腹いっぱい食べたい。ここは信じよう。彼は普通盛りのシンプルな焼きそばを注文していたけれど、私はそれの大盛りに。

待つこと数分、彼の普通盛りと、それより一回り大きな鉄板に大盛り載った焼きそばが登場。
お店の方が「一応聞きますが大盛りはどちらで…」と彼を見て言われていたところ、意気揚々と私が手を挙げ大盛りを受け取る。

一口食べて、美味しい…！と思わず声が出た。
麺が想像以上にぱりっぱり。たっぷり入ったもやしのシャキシャキ感も心地よい。
ソースは濃すぎずあっさりしていて全くしつこくない。
お肉が厚切り牛肉なのも嬉しい。
ひとり大盛りを選択した数分前の自分、よくやったと心の中で褒める。だが何よりパリッパリの話をここまで覚えていて、こんなにも美味しいパリッパリを見つけてまた日田まで連れて来てくれた彼に大感謝である。

📍#来々軒
月・火・水・木・土・日
11:00 - 14:00
18:00 - 19:30
金
定休日

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