ビタミンEは体にいい」は、半分正解で、半分誤解だった。

これまで、ビタミンCについてお話ししてきました。

「風邪にビタミンC」の本当のところ。サプリの選び方。

今日から、次の栄養素に進みます。

ビタミンA・C・E、いわゆる「ビタミンACE」。

でも今回は、あえてA→C→Eの順ではなく、C→E→Aの順で見ていきます。

Cを知ると、抗酸化とは何かが分かる。　
そこでEを知ると、性質の違いが見えてくる。
そして最後にAまで見たとき、「なるほど、だからACEなんだ」とつながる。

そんな順番にしたいと思っています。

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■ 結論

ビタミンEは、体を酸化から守る、大事な栄養素です。

ただ、「抗酸化だから、多く摂れば摂るほどいい」というのは誤解です。

そして、ビタミンEには、単独では語れない、ある「相棒」がいます。

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■ 根拠

① 「多く摂れば健康にいい」を覆した、大規模な研究

35,000人以上の男性を対象にした、SELECTという大規模な研究があります。

高用量のビタミンE(1日400IU)を摂り続けた人たちは、何も摂らなかった人たちと比べて、前立腺がんのリスクが17%高くなりました。

さらに、もともと体内のセレンという栄養素が少なかった人では、リスクが63%も上昇したというデータもあります。

「抗酸化サプリ＝体にいいもの」というイメージを、根底から覆す結果です。

② ビタミンEには、「相棒」が必要

ここからは、分子栄養学的な視点でお伝えしたいことです。

ビタミンEは、体の中で活性酸素を無害化する働きをします。

でも、この働きをすると、ビタミンE自身が酸化して「錆びた」状態になってしまいます。

ここで登場するのが、ビタミンCです。

錆びたビタミンEに、ビタミンCが働きかけると、ビタミンEは元の元気な状態に戻ります(還元されます)。

この「抗酸化ネットワーク」があるおかげで、少量のビタミンEでも、効率よく働き続けることができるんです。

つまり、ビタミンEだけを単独で大量に摂ることより、ビタミンCと一緒に摂ることの方が、理にかなっているということです。

③ 「天然」か「合成」かで、中身が違う

ビタミンEのサプリを選ぶときは、パッケージの表示に注目してください。

天然由来のものは「d-α-トコフェロール」、合成のものは「dl-α-トコフェロール」と表記されます。

「d-」と「dl-」、一文字違いですが、体への働き方が異なります。

天然由来の「d-α」、それも「ミックストコフェロール」(複数種類のトコフェロールを含むもの)と表記されたものを選ぶのがおすすめです。

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■ アクションプラン

👉 パッケージの表示で「d-α」「ミックストコフェロール」を確認する
「dl-」から始まるものは合成タイプです。まずはここを見る習慣をつけてください。

👉 ビタミンE単体で高用量を摂り続けない
特に、血液を固まりにくくする薬を使っている方や、持病がある方、手術の予定がある方は、自己判断で追加せず、医師や薬剤師に相談してください。

👉 ビタミンEを摂るなら、ビタミンCとセットで考える
抗酸化ネットワークを活かすなら、単独より組み合わせです。　
ビタミンCは体外に出やすいので、タイムリリース型や、脂溶性タイプ(パルミチン酸アスコルビルなど)と組み合わせると、血中濃度を維持しやすくなります。

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ビタミンEは、ナッツ類、種実類、植物油、アボカド、魚介類などの食事からも摂れます。

私が栄養を見るときに大切にしていること

私は、

「何を足すか」だけではなく、「今の食事で何が足りているか」

を見ることを大切にしています。

ビタミンCもそう。

ビタミンEもそう。

鉄も、マグネシウムも、B群も同じです。

「○○が良いらしい」

という情報を見つけると、すぐに買いたくなりますよね。

でも、その前に一度、

「私は本当に必要なのかな？」

と立ち止まる。

そして、

食事・生活習慣・体調などをまとめて考える。

この視点があると、サプリ選びで迷いにくくなります。

「足りないかも」とすぐサプリに頼る前に、まず普段の食事を振り返ってみることも、大事な視点です。

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「抗酸化だから、たくさん摂れば健康になる」

これも、半分正解で、半分誤解でした。

大事なのは、量ではなく、質と組み合わせ。

これも、結局は「本当のところを知る」ということにつながっています。

次回は、ビタミンAについて見ていきます。

最後にAまでたどり着いたとき、「ACEって、こういうことだったのか」と思ってもらえたら嬉しいです☺️