【ランチ】長男の結婚式/神戸市中央区
結婚式をあげる場所の決め手は色々あるだろうが、長男たちはお料理のおいしさも大事だった。
＜Amuse＞
鰻のテリーヌ
オマール海老とブロッコリーのゼリー寄せ
＜Hors-d'oeuvre＞
うずらのポーチドエッグと野菜のブレゼ
ソースアメリケーヌ
＜Soup＞
かぼちゃのニョッキとコーンのソーセージを添えて
＜Salada＞
パルメザンチーズと蓮根のチップス
＜Biando＞
彩り野菜とクスクスのガレットを添えて
赤パプリカと赤ワインのソース
＜Dessert＞
ナッツや木の葉のチュイルと共に
このデザートを見た瞬間、「スーパーマリオのキノコ！」と思ったのは私だけではないだろう( *´艸｀)。
当日は、式の進行が気になって味わって食することができなかった。記事にするにあたり、今更だが、へぇ、こんなメニューだったんだ～、である。
