ご先祖様帰り息子イライラ！冷静に！～母と息子の8050クッキング、冷製野菜スープづくり

2026年8月16日 11:09

（今回の「８０５０クッキング」はいつもと書き方が違います）

統合失調感情障害という特性を持つ主人公は本日、イライラしクッキング。そこには薬飲み忘れという「あるある」な出来事があった。精神疾患の仲間を中心に、支援者の方も「サイン」を見逃さないように注意されたい今回の記事であります。それをライトな切り口で書いてみます。後に本日のクッキング写真とレシピを入れる構成です。あしからずm(__)m（著者）

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お盆最終日

天地成行（てんち・なりゆき＝５１歳：縁パワメントおじさん）の家では、母・はるみ（８５）の号令でご先祖様のお帰りの後片付けをしていた。ダックスフントのベルピンク・ナナちゃんだけは、最終便で天界に帰るのだろう。母がおさがりの落雁を遺影にささげた

息子の成行は、今朝よく眠れたので、母の部屋へ行き、温かい手で少し冷えた腕に添えいびきをかいていただき、その流れで櫛ケ浜の郷土料理「つしま」を作ろうと思った。それがイライラの始まりとなってしまったことは誤算であった

まず、ゴボウとコンニャクが冷蔵庫から消えていた。この数日で食べていたことを忘れていた。これはしょうがない。

路線変更である

野菜の冷製スープを「ごはんぶっかけ飯」とする修正案を「８０５０委員会」本会議に提出し、了承された

買い物に行く手間が増えた

「大根買おうと思うけど」
「今の時期はやめておきなさい」
「じゃあ、〇×は？」
「▽◇にしておきなさい」

少し不満が出てきた

買い物から帰ったら、コンロの電池（単一）が原因で火がつきにくく、新しい電池に変えて、母を中心に父と兄が話していた

それを横目に作り始める成行であった

大体料理が完了して、弱火で蓋をして、鍋を置いて少し離席したところに、父がコンロ横に昼食の即席麺「うまかっちゃん」の袋をマーキングのようにどかっと置いて大リーグ観戦に戻る

イライラが頂点に達した。ドジャースをも恨んだ

味見は合格した。息子を見て母は、

「はい、桃。口あけんさい（あけなされ、の山口弁）」

一口食べて

「はい、もう一切れ」

わたしは「要らない」といった

わたしは、歯槽膿漏であった。二階へ

母が

「あんた、冷静にね。ほれ朝の薬飲み忘れ～」

薬と水をもってきてくれた

母よ、いつもありがとう

それでは、生成AIに聞いた今回のレシピです

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シイタケの戻し汁をベースに、夏野菜のコクと酸味を活かした「冷やしぶっかけ鶏野菜鍋」のレシピです。
冷やすと味が薄く感じやすいため、めんつゆベースに塩気を少し強めにし、ごま油でご飯が進む味付けに仕上げます。オクラの自然なとろみで、汁がご飯にしっかりとよく絡みます。

材料（2〜3人分）

* 鶏肉細切れ：150g
* シイタケの戻し汁：400ml
* 白菜：2枚（ざく切り）
* タネギ：1/2個（くし切り）
* ニンジン：1/3本（薄切り）
* ナス：1本（乱切り）
* トマト：1個（一口大）
* オクラ：4本（小口切り）
* 戻したシイタケ：2本（薄切り）
* 温かいご飯：人数分

【調味料】

* めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ4
* みりん：大さじ1
* 塩：小さじ1/2
* ごま油：大さじ1 [6, 7, 8]

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作り方

1. 具材を炒める
鍋にごま油を熱し、鶏肉、タマネギ、ニンジン、ナスを炒めます。
鶏肉の色が変わり、ナスが油を吸うまで炒めてください。
2. 出汁を入れて煮る
シイタケの戻し汁、戻したシイタケ、白菜を入れます。
沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で10分煮ます。
3. 仕上げの味付け
めんつゆ、みりん、塩を加えて混ぜます。
トマトとオクラを加え、さらに2分ほど煮て火を止めます。
4. 冷やす
鍋ごと氷水に当てるか、粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかり冷やします。
冷える過程で、野菜に味がしっかりと染み込みます。
5. ご飯にかける
器に盛ったご飯に、冷えた鍋の具材と汁をたっぷりとかけて完成です。

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美味しく作るコツ

* ナスは先に炒める：油で炒めることで、ナスのコクと旨味が汁に溶け出します。
* オクラは最後に：最後に小口切りで加えることで、程よいとろみが汁全体に広がります。
* 味の調整：冷やすと塩気を感じにくくなります。冷ました後に味が薄く感じたら、めんつゆを少し足してください。