梅雨寒に、ほっと鍋〜8050クッキング：“A Comforting Hot Pot on a Chilly Rainy Season — 8050 Cooking”

こんにちは、こんばんは、おはようございます

縁パワメントおじさんの、天地成行（てんち・なりゆき）です

きょうの山口県周南市は梅雨寒。

とても寒い。

岡山県の夭折の俳人・住宅顕信（すみたく・けんしん＝岡山県出身）は

ずぶぬれて犬ころ

という句を詠みました

同名の住宅顕信の映画があります。いい作品です。リンクはこちら
→ずぶぬれて犬ころ : 作品情報・キャスト・あらすじ・動画 - 映画.com

冬に良く作っていた簡単な鍋をつくることにしました

母の安息日ではないですが、胃腸をあっためておきたかったのです

まず、水６００mlに白だしを大さじ３、みりん大さじ１を入れ、顆粒和風だしを少し鍋に入れ中火にします

そして、長ネギ一本、豆腐１／２丁、奥出雲しいたけ３枚、白菜１／４個をカットしていきます

鍋に投入します

豚小間肉を１５０グラムくらい、カットします。しかし、うまく切れません。肉を切るとき、緊張が走ります。手を切らないようにすると、腰が引けます

わたし（５１）：に、にくがきれなーい

母・はるみ（８５）：包丁の先で切ろうとしてますよ。中心でさっと切りなさい

わたし：はい。あっ、切れました

切った後で、豆腐、肉の順で鍋に入れ、休憩したくなり、弱火にしてあくが出る間に、ソファーでまぐろになります

そして、持ち場に戻って、あくを出して味見タイムです

わたし：いかがでしょうか？

母：こくがたりんね。酒もいれてないでしょ？

わたし：は、はいm(__)m　では、酒と顆粒だしを少しいれます

母：はい、では今回はここまで

わたし：ご指導ありがとうございましたー

完成品を三連続ショットで！

今回の母の教え

「豚肉切るとき　包丁の先じゃない　中心でさっと引く　はるみ」

こころとからだとご縁を大切に、てんちでした

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みんつど | NDLサーチ | 国立国会図書館

※Mintsudo – Getting Together During Difficult Time

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『わたしは山頭火！？』（くるとん出版）は、現代ビジネスプラスアルファオンラインの方に抜き書きがあります

天地成行 Nariyuki Tenchi | ＋αオンライン | 講談社

🔗 Creators who have contributed to Mintsudo
→みんつどのクリエイターたちをご紹介（⭐ “Here are the creators who have contributed to Mintsudo.”）｜天地成行（てんち・なりゆき）｜祝祭編集者。語りと祈りの磁場づくり、母と息子の「８０５０クッキング」

🔗 中国新聞による紹介記事（2022）

🔗 中国新聞「心の健康と向き合う本」（2024）

🔗 中国新聞による闘病・祈りの記事（2021）

🔗 函館新聞による対談本紹介（見出し掲載）

https://digital.hakoshin.jp/search?query=天地成行

🔗 国立国会図書館「みんつど」書誌情報

🔗 国立国会図書館「精神疾患の元新聞記者と発達障害の元新聞記者が…」書誌情報

※ここで、お知らせが一件あります

（ぴろぴろりーん）

大橋広宣さん：てんちさーん。こんばんは

下松市のKビジョンと周南市のシティーケーブル周南で放送している『インクルしようよ！』（大橋さんMC)で今月、天地成行さんが登場の回を総集編でまた放送しますよー。出演時間は少しなんですが、もしご覧になれる方はよろしくお願いします（内容は、数年前の大橋さんとの対談本『精神疾患の元新聞記者と発達障害の元新聞記者がお互いを取材してみた。』（ロゼッタストーン、２０２３）発売の回のようです）
Kビジョンの番組→コミュニティチャンネル／番組案内 | Ｋビジョン株式会社
シティーケーブル周南→自社放送　12ch　番組一覧 | シティーケーブル周南

（ぴろぴろりーん）

ミニコミ誌・みんつどでは、大橋さんが寄稿していただいた記事には特に、ワンオペの天地編集長（元日本農業新聞で一面担当整理記者）が毎回、レイアウトに工夫してきました。同業者だったからというわけか、力を出せました。振り返っておまけとします

ミニコミ誌・みんつどは、山口県立大学名誉教授の安渓遊地先生（人類学・地域学）の研究ブログに全号あり、無料で読めます。コロナ禍の２０２０年１月から今年３月まで５５号をワンオペ編集しました
→安渓遊地

こころとからだとご縁を大切に、てんちでした

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