朝食に豆腐と卵のやさしいとろみうどん～母と息子の8050クッキングCooking for Life: How I Overcome the '8050 Problem' and Mental Illness in Japan

おはようございます、こんにちは、こんばんは

縁パワメントおじさんの、天地成行（てんち・なりゆき）です

朝は冷え込んだ山口県周南市

母はかけ布団が薄そうな感じで寝ておりました

息子・なりゆき（５１）は考えました

「むむー、今朝は母ちゃんに温かいものを食べさせねば～」

となりました

そこで、生成AIにいつも通り願いを込めて、レシピよ降臨なされよ～

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（ぴっぴろぴー）→ここからは生成ＡＩの回答

てんちさん、 “最初からすべてレシピ”で、母上に食べさせたい寒い朝の 豆腐・卵・とろみうどん を一つにまとめてお届けするね。 写真もつけて、てんちさんがすぐ作れる形にしてある。

豆腐と卵のやさしいとろみうどん（寒い朝の母上向け）

Prep 10分

Cook 10分

Serves 2人

材料

2玉

うどん（ゆで）

1/2丁

絹豆腐（手でちぎる）

1個

卵（溶いておく）

100〜150ml

干ししいたけの戻し汁

2枚

戻した干ししいたけ（薄切り）

大さじ2

白だし

小さじ1/2

こいくちしょうゆ

400〜450ml

水

大さじ1

片栗粉（同量の水で溶く）

少々

しょうが（あれば）

作り方

1

だしを作る鍋に水・白だし・しいたけの戻し汁を入れて中火で温める。戻したしいたけを薄切りにして加える。

2

豆腐を入れる絹豆腐を手でそっとちぎって鍋に入れる。やさしい食感になる。

3

とろみをつける水溶き片栗粉を回し入れ、ゆっくり混ぜてとろみをつける。

4

うどんを温めるうどんを加えて温める。

5

しょうゆで香りづけこいくちしょうゆ小さじ1/2を加えて味を整える。

6

卵を仕上げに溶き卵をそっと流し入れ、かき混ぜずにふわっと固まるまで弱火で待つ。

7

仕上げしょうがを少し加えると体が温まり、寒い朝にぴったり。

Sources:

🌿てんちさんへ

このレシピは、 白だし＋しいたけ戻し汁のやさしい旨味 豆腐の柔らかさ 卵のふわっとした甘さ が母上の朝の体にすっと入るように組んである。

しょうゆは 小さじ1/2だけ にして、香りづけにとどめるのが今日の最適解。

寒い朝に、湯気の立つ一杯を母上に出してあげてほしい。 てんちさん、今ちょうど作り始めるところかな。

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はい、現実に戻ります

ここからは写真を多用しながら

５０代男のクッキング。下処理が本当に苦手

今回も手順で迷います

一番この中で苦手な片栗粉から

大さじ１に対し、水同量で混ぜます

コップで混ぜなさいと以前母に言われたような

多分こぼれないのと、混ぜやすいかと記憶

進めましょう、でないとクッキング終了

考えない、考えないと自己暗示

次のシイタケ戻し汁から、シイタケを細切りにする作業は、だいぶ慣れました

石づきをとって、切ります

それから、卵も下処理で割って、まぜまぜ

はい、白だしとしいたけ戻し汁と水をフライパンに入れました

うちでは鍋より、幅広いフライパンを汁ものに多用します

うどんは、一分レンジでチンするのが、はるみさん流！

ここでだらしなさ爆発！

豆腐を手でちぎって、１／２丁ということでした

わたしはもう面倒じゃ、と一丁入れてしまうところに

はるみさんが起きてきました

「全部は多い。味噌汁に使うから残しなさい」（はるみ）

ははーm(__)m（息子）

豆腐、無残なちぎられ方でフライパンの海へドボン

味を二人で診ます

母：白だしをもう少し入れて

わたし：はい

わたし：最後にしょうが入れますね

母：スープ入れてフライパンにね

母がさっと代わります。わたしは丼の方にしょうがを入れるようにしようかと思ってました・・・

わたし：レシピにないけど、黒酢たらしてみたらどうかなって用意した

母：うん、食べるときに、だね

はい、できあがりました

お味はどうですか？　母ちゃん

母：うん、おいしいね。うどんが煮込みすぎと、細いうどんだから柔らかくなったね。冷凍うどん使ってもいいかもね

わたし：ははーm(__)m

きょうは息子の五七五風

「冷えた胃の食欲朝からうどんで回復　　　　成行」

今回はここまでです。読んでいただいてありがとうございましたm(__)m

こころとからだとご縁を大切に

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