互いに無責任のドロー試合？～母と息子の8050クッキング・ナスときのこのオイスターソース編：“A Gentle Draw in Our Kitchen — 8050 Cooking with My Mother: Eggplant and Mushroom in Oyster Sauce”

天地成行（てんち・なりゆき）｜祝祭編集者。語りと祈りの編集者

2026年6月26日 07:01

きょうは、昨日の母の安息日をすっとばしてしまった、息子なりゆきが早朝に

息子なりゆき（５１歳）：母ちゃん、きょうはわたしが作りますよ

母はるみ（８５歳）：おはよう。なら昨日買ってきた『萩たまげなす』をオイスターソースでいためてよ

なりゆき：わかりました。ネットでそれらしいの調べます

こちらを参考
→茄子ときのこのオイスターソース炒め作り方・レシピ | クラシル

なりゆき：それなら、しいたけもいれましょう。やるでー

はるみ：起きてしまいました。みていられないから少し手伝います

なりゆき：では、と。材料はこちら

５００グラム以上が「萩たまげなす」の基準です。エリンギ、しめじと豚ひき肉とシイタケ

なりゆき：Ouch! 最初から難関だよ、母ちゃん。普通のナスでも乱切りできんのに、大きすぎる「萩たまげなす」の乱切りどうすんのーーー？

はるみ：まず縦に切ってそこからやりましょう。

はるみ：うん、よろしい。次に斜めに切っていこう

なりゆき：こ、こんな感じですかーー？

はるみ：少しはふやけて小さくなるけど、でかすぎよ、あんた。こんな感じで

なりゆき：ははーm(__)m

なりゆき：さあ、炒めていこう。油をひいて、しょうがをいれます。そしてひき肉をいれていきましょう

（ナスとキノコ類もはいりました）

はるみ：ねえ、あんた。また私がやってるじゃない。それでオイスターソースはいつ入れるの？

なりゆき：は、はい。ただいま。代わりますー

はるみ：ひき肉はキノコ類が多めになって、この量で少ないとおもったけどいい感じね。あとで試食しないとわからないけど

なりゆき：はい、水溶き片栗粉を入れます

はるみ：大さじ三杯分？　半分にしとき

（かけまわす）

はるみ：ね、水分吸うでしょう？

なりゆき：本当だ！　さすがの母。できました

さて、と完成の写真です

なりゆき：ねえ、糸唐辛子頼んだよね

はるみ：あっ、あんたに言われて用意したつもりだったけど・・・捨てちゃってた。味はどうだろ？　うん、おいしいおいしい。なかなかよろしいですよ

なりゆき：弘法も筆の誤り、か

こころとからだとご縁を大切に

萩たまげなす（ＪＡタウン）
→たいした！たまげた！萩たまげなす！見た目も味もたまげます！【２本】: 正直やまぐち|【ＪＡタウン】産地直送　通販　お取り寄せ

※前回のオイスター炒めの記事。
→🍳「おい、スターたちの炒めわけ！？」～母と息子の８０５０クッキング　地区（肉）野菜炒めシリーズ第一戦｜天地成行（てんち・なりゆき）｜祝祭編集者。語りと祈りの編集者

おまけ）今朝のはるみさんの句

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※Mintsudo – Getting Together During Difficult Time

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