海苔だけペペロンチーノ
本当に海苔しか入れないでね!
レシピ
1.パスタを茹でます(早茹でOK、細目が良いです)
2.1の間に赤海苔を炙って細かく揉んでおいてください
3.フライパンにオリーブオイルを大さじ3ほど引きます。
そこにニンニク一片の塵切りをいれ、輪切唐辛子を適量入れ
香りが立つまで熱します。
4.香りが出てきたら、パスタをプライパンへ移します。
水を切る必要はありませんよ、さっと移しましょう。後でゆで汁を入れ
る手間が省けます。
5.フライパンに移したら塩を振ります。そもそもパスタのゆで汁に塩が
入っているので、味を見ながら調整してください。
水分が十分なら、ここで2を入れて、煽ってください、ゆで汁が乳化すれ
ばOKですが、無理しなくても大丈夫です。
6.のりがパスタに馴染んだら捻りながら高く山の様に盛ると美味しそうに
なりますよ! 食べる前にエクストラバージンフルーティアプレミアムを
かけたら完成です!
※のりは炙ってから少し残しておきましょう。
食べる直前に掛けると食感が変わって二度おいしい!
最後に味変で柚子胡椒も美味しいですよ!
どうぞ m(__)m
