【 エビチリ 】

市販のエビチリの素を使ったエビチリ、簡単です。

【材料】（4人前）

・エビ（ブラックタイガー） 15匹くらい
・白ネギ 1本
・ニンニク1片
・生姜少し
・エビチリの素（なんでもよろしい）
・片栗粉
・オリーブオイル
・ごま油

【作り方】

1. エビの殻をむき、背ワタ側から包丁を入れて背ワタを取り、大きめにカットし、薄く片栗粉をまぶします。

2. 白ネギ、ニンニク、生姜を細かくカットします。

3. フライパンにオリーブオイル少々・ごま油少々を入れて熱し、ニンニク、生姜、エビを投入して炒めます。

4. エビが赤くなってきたら、エビチリの素を入れ、よく炒め合わせます。

5. 最後にネギのみじん切りを入れ、さっくり混ぜ合わせます。

6. お皿にレタスを引き、エビチリを乗せ、いただきます。