【 小鮎の唐揚げ 】

先日、甘露煮は作ったので、今日は小鮎の唐揚げ。

腑を取った小鮎に唐揚げ粉をまぶし、160度の油で二度揚げするだけ。

大きめのボウルに入れて、大きくあおると、全体に粉が行き渡ります。

熱々に、レモンを絞っていただきます。

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