【 鶏胸肉のカツ 】

さっくり・しっとりの鶏カツです。

【材料】（4人前）

・鶏腿肉 400g
・オリーブオイル
・クレイジーソルト
・小麦粉
・パン粉（細粒）
・卵 2個
・牛乳
・塩、ソース、醤油、マヨネーズ、レモン汁など

【作り方】

1. 鶏胸肉を適当な大きさにカットします。

2. ボウルに卵2個と牛乳少々を入れよく混ぜておきます。

3. 別のボウルに小麦粉を入れておき、広げた新聞紙にパン粉を広げておきます。

4. カットした鶏胸肉に小麦粉をつけ、2.に潜らせ、パン粉をつけ、バットに取っておきます。

5. 鉄鍋にオリーブオイルを入れ180度に熱し、4.を揚げていきます。

6. 塩、ソース、醤油、マヨネーズ、レモン汁などをつけていただきます。

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