【 豆腐玉子 】

ご飯のおかずにもお酒のアテにも最高の逸品で、よく作ります。
大量のゴマと豊富なタンパク質で、栄養抜群です。

【材料】（4人前）

・卵 3個
・豆腐 一丁（木綿でも絹でもお好きな方を）
・擦り白ごま
・オリーブオイル
・つゆの素
・味の素
・料理酒
・味醂

【作り方】

1. フライパンにオリーブオイルをやや多めに入れ、豆腐一丁を入れ、潰しながら炒めます。

2. 豆腐が大体潰れたら卵を割り入れ、よく混ぜ、更に潰しながら炒めます。

3. ゴマ（大量）・つゆの素大さじ一杯・味の素少々・料理酒大さじ一杯・味醂大さじ一杯を入れ、さらによく混ぜ、炒めます。

4. 深めの皿に盛ります。熱々でも、冷めたものでも美味しくいただけます。

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