衣サクッ、肉ジュワッ。酒が止まらない唐揚げを作った🍗

料理好きの1児のパパです🍳

今日は自分なりに味付けを考えて、手羽中の唐揚げを作りました。

これが……

めっちゃうまい！！😆

衣はサクッ。
中はジューシー。

そして何より、

お酒にめちゃくちゃ合う🍺

ご飯のおかずとしても美味しいけど、個人的にはこれは完全に晩酌向きの唐揚げ。

今回はオリジナルレシピなので、作り方も載せてみます👇

🍗 酒が進む！我が家の手羽中唐揚げ

材料（2〜3人分くらい）

* 手羽中　300g
* 醤油　大さじ1.5
* 清酒　大さじ1.5
* 味の素　3振り
* ニンニク　1片
* 生姜（チューブ）5cm
* 小麦粉
* 片栗粉
* ブラックペッパー(お好みで)

作り方

① 手羽中にフォークで軽く穴をあける

味が染み込みやすくなるように、表面を軽くプスプス。

② 下味をつける

醤油、清酒、味の素、すりおろしたニンニク、生姜を加えて、しっかり揉み込む。

③ 50分ほど冷蔵庫で漬け込む

※小さなお子さんが食べる場合はもちろん、大人も安全のため冷蔵庫で漬け込みます。

④ 衣をつける

小麦粉と片栗粉を6：4で混ぜ、手羽中にしっかりまとわせる。

⑤ 揚げる

油を温めて、皮面から揚げる。

こんがり色づいて、中までしっかり火が通ったら
ブラックペッパーを振って完成！

⸻

🍺 実際に食べてみた

うん、シンプルだけどこれはうまい

醤油とニンニクの味がしっかりしていて、お酒が欲しくなる味🍺

衣もサクッとしていて、手羽中との相性も◎。

今回は手羽中で作ったけど、

これ、鶏ももで作っても絶対うまい。

次は鶏ももでも試してみたい！

⭐️料理素人パパのガチ評価

味：★★★★★ 5

作りやすさ：★★★★☆ 4

家族ウケ：★★★★☆ 4

リピート：★★★★☆ 4

🍗 総合評価

★★★★½ 4.5 / 5

唐揚げ最高😆🍺