🌿男三世代生活の１週間作りおき日記 #1┃料理スキルゼロからのタッパー奮闘録

男三世代生活がスタート
10年ほど前、妻が旅立ったあと、残されたのはわたし、中２の息子、そして高齢の義父。
男三世代の不器用な暮らしが、いやおうなくスタートしました。

最初の食卓は、正直ひどいものでした。
スーパーの揚げ物、野菜盛り合わせカップ、コンビニ弁当、レンジのチンご飯。
テーブルの上には買い物袋がそのまま。
スープはインスタント味噌汁。
義父は黙って食べ、息子は無邪気に食べる。
わたしは、どこか胸のつかえを感じる日々でした。

ある晩、義父がぽつりと、
「揚げ物とかはもうあきたな」
と言いました。
心にずしんときて、「よし、ちゃんと作ろう」と決めたものの、
包丁の握り方から手探りのスタート。
こうして“タッパー奮闘録”が始まりました。

知人に相談、作り置き生活が始まる
困り果てて、知人のワーキングママに相談。
そこで初めて“作り置き生活”という知恵を授かりました。

日曜日に１週間分まとめて作り、専用タッパーに小分け保存。
レンチンで食卓が整う仕組み。
このタッパーがもうほんと優れものでした！
（ネットですぐポチったのは言うまでもありません）

最初は買い物から調理まで半日がかり。
台所に立ちっぱなしで、

「これ、修行か？」と何度も思いました。

でも、息子と義父の「おいしい」が増えるにつれて、
だんだん楽しくなっていきました。
義父が食べやすいように柔らかめ＆小さめカットする工夫も覚え、
“食べてもらえる喜び”が、料理下手な私の小さな原動力になっていきました。

ある日の「今週のメニュー」
冷蔵庫に並んだタッパー7品。（トップ画像は実際の写真です。）
見栄えよりも「来週も生き延びられる安心感」を重視したラインナップです。汁物とサラダはその日に用意。

① 麻婆豆腐（トップ画像右上）
　→「最初は辛めに。翌日はなぜか味が丸くなって“優しい麻婆”になる。」
② ほうれん草の胡麻和え（同左下）
　→「野菜はこれで今週の“緑色ポイント”確保。」
③ 鶏肉の青菜炒め（同中央下）
　→「青菜を入れただけで、料理上手っぽく見せられるズルい炒め物。」
④ 鶏むね肉のしっとり茹で（同中央上）
　→「スライスしてポン酢かけるだけ。手抜きといえば手抜き。」
⑤ 鶏皮カリカリ焼き（同中央上）
　→「カリカリに焼くだけ。罪悪感と背徳感が同居する一皿。」
⑥ 里芋と鶏肉の煮っころがし（同左上）
　→「冷めても味がしみる、実家の定番メニュー。」
⑦ 豚の生姜焼き（同右下）
　→「疲れて帰った日、これだけあれば救われる。」

今回の主役：①麻婆豆腐
我が家で一番人気のメニュー。
1日目はピリ辛しっかり味で食欲を刺激し、
2日目になると角が取れたように味が丸くなり、
“優しい麻婆”としてご飯が進む。
当時の冷蔵庫のヒーローでした。

作り方（ざっくり🌿Natsu流）
・豚ひき肉300g、木綿豆腐2丁、ネギ1本、市販の麻婆豆腐の素。
・木綿豆腐（わたしは木綿派）はキッチンペーパーで水分をしっかり取る。
・ごま油を熱し、ひき肉を炒める。にんにく・しょうがを少し足すと旨みアップ。
・麻婆豆腐の素、角切り豆腐をゴロゴロ投入、煮立てながら水分を飛ばす。
・みじん切りしたネギを投入、最後にラー油か山椒をお好みで。
・息子と義父には牛乳を数滴落としてまろやか仕上げ。

タッパーに入れてから、粗熱しっかりとってから冷蔵庫、というのが唯一のコツかも。（コツではないか！？）
2日目はレンチン後に追いラー油で気分を変えるのが定番でした。

料理は義務から、“小さな誇り”に
最初にこれを作った時、息子が夢中で丼を平らげて、
「お父さん、これまた作って！」と熱烈リクエストしてくれました。
義父も辛さ控えめが気に入ったらしく、おかわりを2回。

食卓の空気がちょっとだけ明るくなったあの瞬間、
救われたのはむしろ私の方だった気がします。
料理は義務から、“小さな誇り”に変わった日でした。
あの夜の笑顔は、今でも作り置きのタッパーを開けるたびに思い出します。

今になって思うこと
あの頃の作り置きメニューは、映える要素は完璧ゼロ。
でも、未来の自分と家族をちょっと助ける“仕込み”があるだけで、
男三世代の生活はギリギリでも崩れずに回り始めた。

整えるって、案外こういうことなんだと思います。
なにか大きな変革じゃなくて、
次の一週間を乗り切るための小さな準備。
それだけで、暮らしは意外となんとかなるもんだなと。

次回は、我が家の“二枚看板メニュー”。
鶏むね肉のしっとり茹でと、鶏皮カリカリ焼きがどうして我が家の定番になったのか、その工夫とエピソードを紹介します。
よかったら、次回ものぞいてみてください。

ま、今日はこんな感じです。

▼役に立ったアイテム（Amazonアソシエイトリンク含みます）
-作り置き用タッパー（ほんと大変お世話になりました！）

-市販の麻婆豆腐の素（コスパ込みだとこれが一番美味しいかなあ。。）

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