家族に好評だった節約レシピ

こんにちは。毎日三食とお弁当を作るのって、正直めんどくさいな〜と思うこともあるたまです。作ったのを写真撮る前に食べてしまいました・・・
画像が関係ないのですみません。

それでも食べること大好き、大切に思っているのですが、最近の物価高。考えながら作らないと食費がとんでもなくなることが・・・最近安いスーパーを見つけたので、そこで買い物をしつつ、節約のために、最近は「簡単に作れて、もう一品足せるメニュー」を考えるようになりました。

今回作ったのは、冷蔵庫にあった「焼きちくわ・木綿豆腐・キムチ」で作るひと皿。
ちくわは斜めに細切り、豆腐はぐにゅっとつぶして（楽ちん）、めんつゆで軽く味付け。そこにキムチを加えるだけ。
ほんの数分でできるのに、これが意外と家族に好評でした（笑）

特にうれしかったのは長男の反応。これまで豆腐をあまり食べなかったのですが、塩系の味付けにすると食べられるようになり、最近は豆腐を多めに使うようになりました。
「食べない」と思っていたものが、工夫ひとつで「食べられる」になると、作る側としてはすごく励みになります。

毎日のごはん作りは、正直面倒に感じることもありますよね。
今日は疲れてる。今日は身体が・・・なんて。

でもこんなふうにちょっとした工夫が家族の笑顔につながると、負担に思っていた時間が、少しだけ楽しい時間に変わる気がします。自分も楽チンできるメニュー発見！も楽しい時間になります!(^^)!