夕飯は作る前から始まっている｜献立を決める「見えない家事」7つ

夕飯づくりと聞くと、食材を切り、火を使い、料理を並べる姿を思い浮かべる。

でも実際の夕飯は、キッチンに立つずっと前から始まっている。

「今日、何を作る？」

その一問に答えるために行っている、7つの“見えない家事”を数えてみた。

1．冷蔵庫の中身を思い出す

何が残っていて、何を先に使うべきか。賞味期限まで覚えていることもある。

2．昨日までの献立と重ならないようにする

昨日は肉だった。朝はパンだった。最近、魚を食べていない。

数日分の食事を頭の中で振り返る。

3．家族が食べられる物を考える

子どもの好き嫌い、食べやすい大きさ、夫の好み。その日の体調も判断材料になる。

4．作れる時間から逆算する

帰宅時間、お風呂、寝かしつけ。

食べたい料理より、今日作れる料理を選ばなければならない日もある。

5．足りない物を確認する

献立を決めても、材料がなければ作れない。

買い物へ行くか、別の料理に変えるかを判断する。

6．栄養のバランスを考える

野菜が少ない、タンパク質が足りない。

毎食完璧でなくても、考えている人の頭には残り続ける。

7．片づけまで想像する

鍋をいくつ使うか。洗い物がどれくらい出るか。

疲れている日は、片づけまで含めて献立を決める。

こうして並べると、「夕飯を作る」は最後の工程に近い。

その前に、思い出す、比べる、選ぶ、調整するという仕事がある。

だから「なんでもいい」と言われて疲れるのは、わがままだからではない。

考える仕事が、そのまま一人に残るからだ。

「なんでもいいよ」の代わりに、家族が一つ候補を出す。

それだけでも、夕飯は一人の問題から家族の相談に変わる。

今夜は、こう聞いてみてもいいかもしれない。

「なんでもいいなら、一つだけ候補を出してくれる？」

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