北海道日記　旅日記⑦むかわの田んぼ

こんばんは。
先日、むかわ町の小坂農園さんに行ってきました。
わたしが一年で一番いただいているお米の生産者さんです。

気になるお米の様子は？？？？

「下のほうだよ。ほら、膨らんでるでしょー」
「え？？？」「下のほうですね？（よくわかっていないの丸見え）」
「うーん・・こんなことはしないんだけど、きょうは特別見せてあげましょう」と。
小坂さんは稲を一本、田んぼから抜いてくださって。。

開いたらそこには。。

お米の赤ちゃんが。。。

去年から、田んぼを見に行きたいと願っていたのが叶いました。
連れていってくださったのは、小坂農園さんのお米を販売している
札幌の千野米穀店の徳永社長です。

こんなにきれいな水に育まれるお米。

お米は種類で味が違うことはもちろん、生産地、生産者によっても違います。生産者の技術、そして、お人柄も味に反映するようです。

思わず田んぼに向かって、「台所で待ってるよー！」と叫びました😊

暑い毎日ですね。実はお米は夏バテに効くんです。
お米を炊くときに、お米と同量の水を使いますよね。
だからごはんの半分は、ああみえて水なんです。
ごはんを食べたら、エネルギーと水を摂ることができるってことなんです。
言わば「食べる水分補給」。
ごはんを食べて、この暑さを乗り切りましょう！

おまけ。

小坂さんはブロッコリーの栽培もされていて、お土産にくださったので、

山口さんのハスカップと合わせてみました。
硬めに蒸したブロッコリーを昆布＋煮干しの出汁とオリーブオイルで蒸し焼きして、しょっぱいチーズ（酪恵舎のリコッタサラータ）をかけて。

なにこれ、おいしい。また作ります。😀