はじめまして | 5年間「準備中」だったnoteをとうとう書きはじめる

はじめまして！
IDEmeal 食と暮らしの編集室のみほ香と申します。

長年プロフィールに「準備中…」とだけ書き、かれこれ5年くらい構想だけ練ってきましたが、書きたいという気持ちがこれ以上ないくらい高まったので、満を持して、noteを開設いたします！（パチパチパチ👏）

このnoteでは、SNSでは発信しきれない想いや、私が持っている食の知識や情報を気ままにお届けしていく予定です。

• 講座で伝えきれなかったことやよくある質問をまとめたり

• 日本酒のテイスティングやペアリングの記録を残したり

• 仕事での気づきを書いてみたり

• ふと浮かんだ「どうでもいいけど、どうでも良くないかもしれないこと」をぼやいてみたり

• 独り言をつぶやいてみたり
  
  などなど…
  ジャンルに縛られず、思うがままに投稿していこうと思っています。

自己紹介：管理栄養士として活動してきた１５年

改めまして、管理栄養士のみほ香です。
管理栄養士の仕事をはじめて、気づけば15年ほど経ちました。

これまで病院や企業、行政、スポーツの現場など、いろいろな場所で「食」と「健康」に関わる仕事をしてきました。

改めて振り返ってみると、これまで管理栄養士としてのべ約5,000人の方の食支援に関わってきました。 自分でも数えてみて、その多さに少し驚いています（笑）

現在はフリーランスとして、離乳食や幼児食、生活習慣病予防、スポーツ栄養などに関わる仕事をしています。

講座をしたり、レシピを考えたり、記事を書いたり、監修をしたり。

いろいろな場所で、いろいろな人の「食」に関わってきました。

「食べることは、栄養だけじゃない」

15年この仕事を続けてきて強く感じるのは、「食べることは、単なる栄養摂取ではない」ということです。

「…えっ？そんなこと当たり前じゃない？」

と思われましたか？

そうですよね。
世の中の多くの人にとって、食事は「栄養」よりも「おいしさ」や「楽しさ」が優先なのが普通だと思います。

でも、かつての私は違いました。
栄養学を必死に学んでいた頃は、無意識に「栄養バランス」を優先し、特定の食べ物を敵にしてしまい、大好きな食べ物を避けていた時期もありました。

もちろん管理栄養士なので、栄養のことはとても大切にしています。

けれど、日常の食卓はもっと自由で、楽しく、豊かなものです。

「おいしいものを食べて、心から幸せを感じる時間」

「誰かと囲んだ食卓が、かけがえのない思い出になること」

「あまりにも忙しい日、夫が買い置きしていたカップラーメンに救われること。笑」

食事には、健康や数値だけでは測れない、その人の暮らしや大切にしている価値観がぎゅっと詰まっています。

「食」を通して、さまざまな人の生き様や価値観に触れられる。

それこそが、私がこの仕事を続けている一番の面白さだと感じています。

IDEmeal（アイデミール）にこめた想い

活動名の「IDEmeal」は、「アイデミール」と読みます。

IDEAL（理想）
×　
IDEA（アイディア）
×　
meal（食事）

この3つの言葉から考えた造語です。

支援者としては、理想を叶える・目標達成をすることを「食」でサポートしたいという気持ちでいます。

一方で、溢れる情報や「理想の食事」という言葉に苦しんでいる方が多いのも事実です。

毎日のリアルな暮らしの中で、理想をすべて叶えるのは難しい。
だからこそ、「現実的な暮らしの中で、少しずつ健康になるためのアイデア」を分かち合いたい。そんな想いを込めています。

テーマは、
「食と暮らしを、少し健康に、心地よく。」

おいしい、楽しい、時にはラクをする。
そんなお話も大切にしていきます。

日本酒という、もう一つの柱

そして、私は日本酒が大好きです。笑

好きが高じて日本酒版ソムリエと呼ばれる「J.S.A. SAKE DIPLOMA」を取得し、現在はSAKE検定の講師としても活動しています。

このnoteでも、テイスティングやペアリングの記録も書いていきたいと考えています。

栄養について真面目に書いた次の記事で、日本酒について熱く語っているかもしれませんが、それも私らしさとして楽しんでいただけたら幸いです。

点と点が、つながり始めた今

離乳食、幼児食、生活習慣病予防、スポーツ栄養、そして日本酒。

一見バラバラに見える活動ですが、
最近、ようやく自分の中で「点と点」がつながり、面白い化学反応が起き始めています。

そして実は、ひそかな野望もありまして……。

それは、また後日の記事で！

5年間「準備中…」だったこの場所を、
ようやく動かしはじめます。

食と健康の真面目な話をしながら、
日々の暮らしのぼやきまで。

少しずつ書きためていきますので、
お付き合いいただけたら嬉しいです。

よろしくお願いいたします！