335. 調子に乗って柚子餅を作る。

生八ツ橋が好評だったので、またまた新作をと調子に乗り、柚子餅を作った。
柚子友に柚子を所望し、この間知り合いからいただいたベトナムみやげのハチミツを使い、あとは白玉粉をそろえ準備完了。
昨今の物の値段の上がり方と言ったら相当なものだが、この白玉粉にもびっくりだ。
298円くらいだったのが398円である。
お気に入りのまぜやすいクリームチーズというのも298円だったのが398円になった時にはえーーーっと思ったが。
確か、昆布もそんな感じだった。
298から398。
2から3くらい、え、気づいた？どうってことなくない？って感じの、なんかナメられてる上がり方というか。
わかってますよ、原材料の高騰とか。
物があるだけでありがたいですよ、もちろん。
でもなんか、298から398には、ちょっとなーというものを感じる。

まあとにかく作りましたよ。
でも、「簡単でちょっとすてき」というイメージに負けたな。
八ツ橋の時の白玉粉＋上新粉はずっと扱いやすかった。
しかし、白玉粉単体は、とにかく扱いにくいのである。
その上、味の調整も意外に難しい。
もちろん、一定のレベル以上ではあるけれど。
たぶん今日が最初で最後になる柚子餅を、柚子ソースの余りを入れた紅茶と共に食す。

しかし、何かもっと柚子が生きるいいお菓子はないものか。