骨ぎり〜

漁師さんから。
鱧をいただきました。
夏の鱧。
産卵前で。
身がふっくらで。
甘みがいい感じ。
秋の鱧。
12月ですが。
水温高くて。
まだまだ鱧。
産卵を終えて。
冬を越すために。
たっぷりと脂が。
肉厚で濃厚。
ありがたいなぁ。
ありがとう〜