３行日記　旬のとうもろこしに完全にやられた

今日の炊き込みご飯の主役はとうもろこしです。
数日前に炊き込みご飯におすすめの具材を聞いたとき、フォロワーさんが教えてくれました。しかも今が旬ということだったので食べないわけにはいかないですね。ちなみに旬の期間は6月~9月上旬です。

塩昆布を入れるのを忘れちゃったので味が薄くならないか心配してたのですが、食べてびっくり甘くて美味しい！
ピーマンが苦手の子供たちにも食べさせたい。ピーマン克服できるんじゃないか？ってくらいとうもろこしが炊き込みご飯の味付け役で輝いてる。

ただ、包丁でザクザクやってたのですが、ころころ転がって大変でした(笑)
包丁で削ぐのムズい。

これからも炊き込みご飯作っていくので、おすすめの具材や好きな具材、ぜひコメントで教えてください！

【レシピ(2合分)】
・お米2合
・人参1本
・ピーマン3個
・しいたけ4つ
・とうもろこし1本
・鶏胸肉250g
・しょうゆ、白だし、料理酒、みりん、各大さじ2