掃除、洗浄、ステーキ丼【休日】
今日は良い事ありましたか？私は今日朝から片頭痛
だったので３度寝しました。お陰でスッキリ小学生からの片頭痛持ちカタスミ接骨院のカタうさです。
遅い目のスタートです。
エアコンつけて寝るとうっかり首が冷えてしまい
頭ズキズキ目はチカチカ右を向いても左を向いても
目の奥からのよどんだ痛みで始まりました。
こうなったら何もせず感覚遮断で真っ暗にして
目を閉じて寝るしかありませんのでおさまるまて
一旦休みます。3時間ほどすれば少し動けますので
熱めのシャワーを浴びて冷えていた首元や目を
温めます。目の奥のよどみが軽減してきたので
ようやく動けます。
さて何をしようか？
休日は洗濯機を回している間の朝食時に
予定を考えます。洗濯が終わる頃には
洗い物や床掃除も終わっています。
今回は台所のシンク掃除と洗濯機の洗浄
をする事に決めました。塩素を使うので
エアコンを止め全部屋の窓を全開にします。
室温は上がりますが風が通るので割と快適で
少し良い汗をかくくらいです。
シンクの排水口はパーツを外して塩素系の泡洗浄
その後流水でしっかりすすぎネットをかぶせて
完了です。
洗濯機は塩素系のタブレットを入れて洗浄モードで
乾燥もするので終わるまで８時間かかります
まあセットしたら放ったらかしなので楽ですね。
さてそろそろ遅めの昼ご飯です。
昨日晩から決めていた！！
今日のお昼は昨日患者さんからいただいた牛肉を
使いますがなんとびっくり
【黒毛和牛のサーロイン】
昨日の晩確認して思わず拝んでしまいました。
シンプルにステーキで食べたいのですが
そんな良い肉自分で調理なんぞまずしません
さてどうしようかとネットかジェミニさんにでも
聞いてみても良いのですがふと本棚からあるマンガ
が私の目に止まりました。
「花のズボラ飯」秋田書店
原作 久住昌之先生 漫画 水沢悦子先生
あ、これステーキ回あったよなとパラパラ探すと
ステーキの焼き方がありましたので参考にして
焼いてみました。
肉を焼くぞ！！
漫画を読んで何となく美味しい焼き方は
把握したので簡単な手順だけ
お肉を常温に戻す
塩と胡椒をふる
フライパンを熱する
手をかざし５秒耐えられなければOK
お肉を焼く
２分ほどで肉汁が表面に現れたら裏返す
赤ワインをふりかけて蓋をして１分
火を止めて休ませる
赤ワインが無いので今回は牡蠣醤油で代用しました。肉を休ませている間に昨日炊いたご飯を
温めて丼に盛りキュウリのQちゃんと豚肉ネギみそを
ご飯の端にのせて真ん中に焼いたステーキを切らず
に「ド〜ン！！」とかぶせて【ステーキ丼】の
完成です。
実食
エアコンを止めて窓を全開にして部屋の中に
心地よい風が流れて室内に干した洗濯物が
踊っている中で上はタンクトップ下は短パン
じんわり汗をかいているが風のお陰ですぐに乾き
気化熱の影響で身体は快適である。
飲み物はこれまた暑い緑茶を用意してさらに
汗を出す気満々である。
そこで最初の１口目もちろんステーキである
箸で掴み大きな口を開けて「ガブリッ」
肉の外側が肉自体の脂でクリスピーに焼けている
歯を通すと中まで火は通っている私好みの
ミディアム加減だ荒々しく噛みちぎり肉を噛みしめる甘めの脂と赤身の旨味が噛めば噛むほど
口腔に拡がり飲み込んだ瞬間香りが脳内で
弾けて旨味の感覚と混ざる「ぅお美味い…」
すかさず米を投入する口腔内に残る肉汁がご飯の
デンプンに纏わりつくさらに米の甘さを引き出し
てくれるので食が進む進む進む、そこへQちゃんの
歯ざわりであるこれが良いブレーキとなり一旦
私を正気に戻します。
気がつくとステーキは半分ほど食していたここで
豚肉ネギみその登場である豚肉に合うのだから
牛肉にも合うでしょうと言う考えで味変として
絡めて見る…やはり合うコクがとか酸味なのか
分からないがさらにご飯が進む。
こうして見事にステーキ丼を平らげて緑茶を
飲みきった頃には朝の片頭痛はすっかり忘れていた
のでありました。
余韻に浸りて
いや〜本当に美味しかったです。
ちなみに食後のコーヒータイムに聴いた
今回のCDはこちら
カーディガンズ
「FIRST BAND ON THE MOON」
発売 ポリドール株式会社
販売 ポリグラム株式会社
「LOVEFOOL」がCMで流れていた記憶があります
解説によるとスウェディッシュ・ポップだそうで
何となくゆるめのテンポとボーカルの声が好きです
そろそろ洗濯機の洗浄も終わりますので今日は
ここまでにしたいと思います。
最後まで読んでいただき有難うございます。
それでは皆さんお大事に…🌞
▼前回の休日です
よかったらのぞいてみて下さい。
