【冷凍ストック】親子丼も炊き込みご飯も即完成。鶏モモ肉の仕込み習慣
仕事終わり、献立を考える気力が残っていない日。
冷蔵庫を開けて「何もない…」とため息をつく夜。
そんな瞬間を、何度救ってくれたかわからないのがこの鶏モモ肉の下味冷凍ストックです。
特別な料理じゃない。むしろ地味。
でも、安い日にまとめ買いして、切って、下味をつけて冷凍しておくだけで、
“今日は何作ろう”というストレスが、確実にひとつ減ります。
焼くだけ、煮るだけ、揚げてもいい。
さらに、解凍してそのまま親子丼にしたり、鶏の炊き込みご飯に使ったりと、「主役級のごはん」まで一気に任せられるのが、この仕込みの強さ。
自炊をちゃんと続けたい人、食費を抑えたい人、
平日に少しでも余裕を残したい人に、静かに、でも確実に刺さる方法です。
🧺 材料
・鶏もも肉 1枚（300g前後）
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
🔪 作り方
鶏もも肉は、小さめの一口大にカットする。
このとき、余分な皮があれば取り除いておく。
2.カットした鶏もも肉をジップ付き保存袋に入れ、
しょうゆ・みりん・酒を加える。
3.袋の上から軽くもみ込み、空気を抜いて平らにする。
4.そのまま冷凍庫へ入れて保存する。
※取り除いた皮は別メニューに使うため、ここでは入れません。
🌱 まとめ：冷凍庫にあるだけで、献立の選択肢が増える
鶏モモ肉を下味つきで冷凍しておくと、
料理は「ゼロから考えるもの」ではなく、
いくつかの選択肢から選ぶものに変わります。
フライパンで焼けばメインおかず。
卵でとじれば親子丼。
だしと一緒に炊飯器へ入れれば、鶏の炊き込みご飯。
ひとつの仕込みが、平日の食卓を何通りにも広げてくれます。
特別な技術も、気合もいりません。
安い日に少しだけ手を動かす。それだけ。
作らない理由が見つからないなら、
今日、鶏モモ肉をひとパック買って帰るところから始めてみてください。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました！
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