めん作りに精をこめて

事業所名：多機能型つきのわぐま
執筆者：大石

今回は中華麺作りの様子をお伝えします。
利用者の方たちですべての工程作業を行っています。

麺づくりを始めてから3か月以上経ち、不慣れだった作業も慣れ手つきが良くなってきました。

特に、生地をこねる作業は一番力が必要で皆さん苦手だったのですが、

何度も麺を作ることで、力強く、腰を入れて生地をこねる事ができるようになりました。麺の味も向上したかもしれません(笑)試しに一度注文してみてください( ^^) _旦~~