飲食業未経験者の珈琲屋物語③

今日は1月11日。
大阪では『えべっさん』の最終日『残り福』の日です。
昨年のえべっさんは、珈琲屋さんの開店を夢見て、私の自宅の恵方にあった岸和田市の『弥栄神社』（やえいじんじゃ）さんに行きました。

私はお店も何もない時に屋号だけでも決めておこうと『弥栄珈琲』（イヤサカコーヒー）と屋号を決めていました。

2025年は恵方参りに行こうと年始に決めて恵方を調べた際、弥栄神社さんが恵方にあるのを見つけて、

『これは神様が絶対に弥栄珈琲を応援してくれている！！』

と勝手にご縁を感じて弥栄神社さんのえべっさんに行く事を決めました。
あれから1年、本当に弥栄珈琲が実現しました。
今日は御礼参りに行くのと、今後の弥栄珈琲の商売繁盛を祈念しに行きます。

私はこれまで、神様やご先祖様などの目に見えない存在をあまり気にした事などありませんでした。

私も50歳を迎え、人生の後半に差し掛かり、これまでの人生でやってこなかったが、やった方がいいのかも？と思っていた事をやって行こうと思い直したので、昨年から神社参拝をマメに行くようになりました。

私が尊敬する方達のほとんどが神社参拝をされていると知ったからです。

昨年は入院している期間以外は、1日参り、節句参り、御礼参りをやり続けました。
その結果今では、神社参りに行かないと何か心が落ち着かないようになりました。

行くと気持ちが落ち着き、自分の夢や目標を再確認出来て、忘れる事はなくなりました。

神社参拝は、初詣くらいしか行かなかった時にも、年始に今年の目標を立ててはいましたが、半年も経たない内に今年の目標ってなんやったっけ？みたいになっていました。

自分の目指す事を毎月神様に報告していると1年通して自分が目指す道を見失う事がないんだと、昨年1年通してやってみて気付きました。

ちなみに今日は三連休のど真ん中。
お天気も風が強くて雪がちらつく程寒い日で、お店はめっちゃ暇、笑
お客さんが来ないので、来週石垣島に出張弥栄珈琲で行くのに持っていく珈琲豆の焙煎に勤しむようにします。

新しい焙煎機の癖もつかみつつあり、最近は焙煎するのが楽しくて仕方ない日々。

今日も心を込めて、想いも込めて、珈琲豆を栽培し、精製してくれた農家さんに感謝して焙煎します。

私の珈琲を飲んでくれる人が、ホッと一息つけて、心に響く珈琲を提供出来るようにまずは焙煎だ！！

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