休日の朝に – 4枚切りのパン –｜Letter Vol.01

セミの声に目を覚ました日

休日の朝は 4枚切りのパンをトーストする。

包丁の刃先を垂直よりすこし斜ななめに持ち、底につかない深さでミミのフチ、タテに2等分、それからヨコに3等分の切れ目を入れていく。

フライパンをすこし温め、4枚切りのぶ厚い食パンを静かにのせる。

フタをかぶせて チリチリと焼ける音に耳を澄すます。

やがて香こうばしいにおいが辺あたり一面に広がり 色よく焼けたのを確認したら、ひっくり返して もう片方をトースト。

熱々あつあつの食パンをお皿にとり出し、バターを一片ひとかけ。

木製のナイフで とろりと溶とけるバターを四方しほうへ広げて、ハチミツをたっぷり。

容器を高々と持ち上げ、琥珀こはく色のハチミツを グルグル グルグルまわしかける。

4枚切りの食パンを対角線で手に持ち、そっと傾かたむける。
バターとハチミツが滴したたり落ちる瞬間、ガブリッとくちの中へ。

アールグレイの紅茶とトーストの甘い香り。

アイリッシュケルトの音楽をBGMに、休日の朝がはじまってゆく・・。