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肴食う皿も好き好き

酒器 今宵堂

●今宵堂 酒器展「肴食う皿も好き好き」
2026年 2月7日（土）～ 15日（日）
会場 ／ とどろき酒店

※ 終了しました。お時間は頂きますが制作は承っておりますので、メール（ren@koyoido.com）等にてお問い合わせください。一部ご注文を受け付けていない器もございます。

塩辛、ポテサラ、鴨ロース、雲丹も角煮も兎にも角にも、肴あての好みは十人十色、百人百様、千差万別。ならばそれらを盛る器も多種多様・・・と、小さなお猪口屋の今宵堂が、今回は肴のための器を色々折々様々と拵えてみました。

「イケメン皿」

肴を食べ終わったら
もう一杯どう？と微笑みかけてきます。

（※ 今回のみの制作のためご注文は受け付けておりません）
「二壇皿」

上手に納豆巻、下手に鯖寿司・・・
もしもそこが舞台なら、
平面でなくてもいいのでは？
「稜線皿」

春の山並みを模した長皿。
串でも三点盛りでも摘みすすめば、
峰々を辿るように酔いもゆらゆらと。
「雪達磨鉢」

縦型に奥行き持たせて盛り付けを。
冬の器に若竹煮とは、
ふざけすぎた季節のあとで・・・。
「木ノ葉皿」

魯山人の仕事にもある
丸皿に釉で描いたひと葉。
肴の下にあしらいの葉を敷く
手間が省けますね。
「鶯ニ梅鉢」

ぽってりとした体に肴をのせて
ホーホケキョと春を告げます。
天神さんが春な忘れそと詠んだ
梅の花を添えました。
「隠酒いんしゅ蕎麦猪口」

無垢で衒いなく誤魔化さないフォルム・・・
なんてきれいな言葉を並べても、
裏では人目を忍んで呑む酒が旨い。
「春霞皿」

釉を重ねて春霞たなびく空の色を。
夜は朧おぼろと名をかえて、
酔いとともに月を滲ませます。
呑み過ぎれば記憶も朧げに・・・。
「GAME皿」

肴をのせて電源ON。
盃スコアめざしてゲームスタート！
酔いがスクロールして
徳利が空になったらゲームオーバー。
いやいやもう一本とコンティニュー。
「月枡合皿」

古代中国の宇宙観である天円地方。
天は丸く、地は四角。
交わらぬ形でもそこに酒があれば、
隔てなく酔って天地もひとつに・・・。

（※ 今回のみの制作のためご注文は受け付けておりません）
「扇面皿」

櫻まで待つは苦しき花の春
梅でよしなと盃重ぬる
「扇面皿」

白酒を少し召されたお大尽
桃の如くに頰紅ぞさす
「鳥獣山水皿」

スマホというもののおかげか慣れてきた縦型の画面。
それではと肴皿も縦型で作ってみました。
おまけの豆皿は満月と兎の月をご気分で。
「桃瓷皿」

轆轤という道具を使うとどうしても丸いものばかり。
丸くなるなとすこし抗ってみましたが・・・
道理から外れたいけれどまだまだ尖りきれないという
青春へ向かう中学生のくらいの形です。
「漢詩皿」

且置携帯機　　ひとまずスマホを置け
且看対面顔　　目の前の相手の顔を見ろ
挙杯且乾盃　　盃を上げて取り敢えず呑み干せ
不看新通知　　新着の通知など見るな
莫閲緑線訊　　LINEのメッセージも開くな
短影尤不可　　ショート動画はもってのほかだ
指滑画前先　　画面をスワイプするその前に
先酌対面人　　まず目の前の人に酌を
夜更失終電　　夜更けて終電を逃しても
亦可留良夜　　それもまた良い夜ではないか
「漢詩皿」

君又言費効　　またコスパなどと言う
君又言時効　　またタイパなどと言う
且莫多計較　　そんな損得勘定はひとまずやめて
但尽此一盃　　まあいいから一杯呑め
人言酒無遺　　呑んでも何も残らないと人は言う
尚有佳刻残　　だが佳いひと時は残るのだ
偶余二日酔　　たまに二日酔いも残るけどな
莫問得与失　　得だ損だなんて気にするな
又言守規則　　コンプラがどうとか
又言避嫌疑　　ハラスメントがどうとか
今夜皆忘却　　今夜は全部忘れちまえ
今宵我奢也　　きょうは俺のおごりだ
「馬鹿皿」

馬鹿に正直なのも馬鹿に丁寧なのも、
馬鹿に笑うも馬鹿に騒ぐも、
それは真っ直ぐなゆえの馬鹿さ。
「三彩皿」

季ときの継ぎ目は色が交わる。
移ろいの途中、暦のあわい。
白子ポン酢と菜の花のおひたしが
同時に並んだってうれしい。
「台詞皿」

うつわは料理を静かに受けとめて・・・
と言いたいとこですが、
自らどんどんしゃべっていくタイプのお皿です。
今回は博多弁にしてみたとです。
「平々鉢」

器の口縁を均等に区切って花弁に例える技法「輪花」。
花があるならと区切る幅を変えて蝶に見立てました。
「巻物皿」

先人の言葉には酩言あり。
含蓄に富む言葉を連ねてみました。
「御粗末皿」

粗末なんて謙へりくだるにも程がある？
その照れや奥ゆかしさを含め、
供する側と頂く側の関係性が
結ばれた証の言葉。
「瓢箪皿」

酒を湛える瓢があるなら、
肴を盛る瓢もひとつ。
盛り付けというコンポジションも
愉しみのひとつ。
「パンダ小皿」

酒が古語で酒々ささならば、
パンダもきっと呑んだはず。
きょうの肴は一体ナンダ？
「品書皿」

短冊に飽き足らずお品書をそのまま皿に。
福岡展にあわせ肴も地元のものをちらほら。
「肴盛皿こうもりざら」

酒場を梯子する夜行性の
吞兵衛さんたちのように
夜の街をはばたきます。
記憶まではばたいてゆかぬよう。
「鳥獣漫画皿」

春の陽気に誘われて、
生きものたちの宴が始まります。
おちょぼ口して
「私、こんなに食べられないわ」
と猫をかぶっていたとしても・・・
「ぶた皿」

ペロリと食べてしまい、
食後の背徳感と向き合えるお皿です。
「宵ニ千鳥よいにちどり皿」

酔っ払ってふらりふらり、
千鳥足でどこへゆく・・・。
フレームから外れそうになっておりますが、
無事におうちに帰れますように。
「ATE 皿」

中一の娘が英単語を覚えている時に気付きました。
eatの過去形はアテだということに。
お茶のお伴にするならteaにもできます。
「呑ンダ暮レ皿」

吹墨の夜闇に浮かぶ三日月の下、
北斎の小間絵に盃持たせて
落書いた酔っ払いが独り。
「陶片皿」

蓮葉か花紋か、
曖昧なレリーフは古代の瓦當の欠片。
いにしえの人々が象った残影も肴に。
「三日月小盤」

縁はなくともすこし高みを。
ひと口ふた口の儚い肴を
小さなステージへ。
「千鳥皿」

ちょこちょこ歩く姿は可愛いけれど、
実は闇夜に声響かせる夜の鳥。
「色彩皿」

冬だって春だって、
ぶり大根だって菜の花のおひたしだって、
深皿なのか浅鉢なのかわからないけれど、
酔えばそのあわいも曖昧に。
「デミタスサケカップ」

エスプレッソも熱燗も。
ソーサーは、
酒を注ぎ溢せばもっきりに。
肴を盛れば小皿に。
「男体皿」

下半身を肴で隠して、
すこしずつ弄ぶように食べてゆくと・・・
安心してください、穿いてますよ。
「英吉利イギリス木版皿」

ミントグリーンの釉の奥に沈むレリーフは、
蚤の市で見つけたイギリスの木版から。
すこしレトロなボタニカル紋に小肴をのせて。
「枯枝紋皿」

枯れ枝を模様のように描きました。
もし文字なんかに見えてしまったら、
ちょいと酔い過ぎなのでは・・・。
「サケボトル」

ペットボトルならぬサケボトル。
燗つければ
かぶせた蛇ノ目のキャップも
ほんのり暖かく。
「短冊箸置」

お手元に魅惑の肴を詠んだ短冊を。
今回は九州のうまかもんを
含めてみました。

以上、連々と今回の肴皿たちのご紹介でした。

ふだんは小さなお猪口を作る日々ですが、今回はそれよりもちょいと大きな「お皿」というものをお届けしてみました。自分で拵えた肴でも、買ってきたお惣菜でも、酒のそばにあればそれだけで肴として成立する・・・そのお手伝いに小さな肴皿たちがお役に立てればうれしいです。