この仕事を続けられる理由｜#57

パン職人という仕事

パン作りは毎日同じことの繰り返しですが、
同じ日なんて一日たりともありません。
なぜか？
パン生地は生きているからです。

毎日同じなのに、毎日違う。
だから、面白い。

飽き性の私が毎日同じ仕事をしているのに、
一向に飽きがこないです。

毎日同じなのに、毎日違う。
だから、終わりが見えない。

探求心の塊の私がどんなに探求しても、
終わりにたどり着けそうにないです。

これらがパン職人という仕事を続けられる理由です。
この技術は一生モノ。
こんなにも没頭できる、
パン職人という仕事に就けて幸せです。

最後まで読んでいただいて、ありがとうございます。
それでは、また。