【フランス・パリ編】“文化をつなぐ・暮らしをつくる”——🌍 海外で働く日本人インタビュー vol.3
金子さやかさん｜フランス・パリ在住｜文化×食のクリエイター／コンサルタント
はじめに
今回ご紹介するのは、フランス・パリを拠点に、文化と食を軸に活動を続けるクリエイター・金子さやかさん。
現在はカフェのコンサルタントやメニュー開発、イベント企画などを手がけながら、アーティストとしての表現活動も広げています。
元々は東京で作業療法士として勤務していたさやかさん。
「夫婦で一緒に夕食がとれない忙しい日々」に違和感を覚え、思いきって“日本を離れて暮らしてみる”という選択をしたことが、人生の大きな転機となりました。
その後、パリに渡り、現地の仕事に飛び込み、さまざまな出会いと経験を重ねていくさやかさん。
企業とのコラボレーションやラグジュアリーブランドのケータリングなど、華やかな場にも多く関わってきた一方で、「もっと暮らしに根ざした表現をしていきたい」という想いから、現在は“文化をつなぐ”という軸で新たなステージに挑戦中。
「伝える人」として、食・手しごと・暮らしを通して自分のスタイルを表現し続ける、さやかさんのストーリーをお届けします🌸
日本での暮らし
作業療法士として多忙な日々を送りながら、システムエンジニアのご主人と共に暮らしていました。
お互いに仕事に情熱を持ち、充実した日々を過ごしていた一方で、結婚後もすれ違う日常が続いていたといいます。
「一緒に夕飯を食べる時間すら取れない」
そんな毎日が当たり前になっていく中で、ふと心の中に小さな違和感が芽生えました。
“このままでいいのかな？”—— そう感じたある日、さやかさんは思い切ってご主人に問いかけます。
「一度、日本以外の国で暮らしてみない？」
その一言は、これからの未来への希望が込められたものでした。
そしてこの一歩が、ふたりの人生を大きく動かす旅のはじまりとなったのです。
パリ移住のきっかけと新たな挑戦
2006年にさやかさんはご主人とともに、ヨーロッパを3ヶ月かけてバックパッカーとして旅します。
日常を一度手放し、未知の世界に身を置く中で見えてきたのは、「これからの人生をどう生きたいか」という問いでした。
その後、フランスのワーキングホリデービザを取得するチャンスを掴んで翌2007年、ふたりは思いきってパリへの移住を決意。
さやかさんが最初に飛び込んだのは、日本人顧客向けの個人輸入するオンラインショップでの仕事。慣れない土地、仕入れ先では慣れないフランス語、それでも持ち前の行動力で一歩ずつ仕事を覚え、現地で学びながら奮闘します。
それからその努力が実を結び、数ヶ月後にはビザ延長のサポートも受けられるようになり、商品の買い付けから顧客対応まで幅広い業務を任される存在に。それからも、さやかさんはそのお仕事を長く続けていきます。
ヨーロッパの美しく洗練された商品を、日本の顧客に届ける仕事は、喜ばれ、感謝されるやりがいのあるものでした。
「モノ」を届けるだけではなく、「あり方」や「想い」、「生き方」そのものを伝えていきたい。そして、日本の内側にある豊かさや、美しさを、世界に向けて発信するようなこともしていきたい。
そしてヨーロッパのものを日本へ届けるだけではなく“自分の価値観やライフスタイルを大切にしながら、日本の良さを伝えること”もしてみたい。
そんな想いが芽生え、さやかさんは新たな方向へと静かに舵を切りはじめます。
日本の食文化を軸にした起業へ
それからしばらくして、さやかさんは出産を経験します。
異国の地で迎える初めての子育ては、これまでとはまったく違う時間軸の中で、毎日がめまぐるしく過ぎていく——
さやかさんのライフスタイルにも少しずつ変化が現れていきます。
家族との暮らし、特に「子どものためにどうありたいか」を考えるようになっていきました。
そんな中で、ふと心に浮かんだのが——
「こどもに、安心して“日本の味”を届けたい」という想いでした。
子どもにとって“食”が、安心できる場所であり、
日本というルーツを感じられる、大切なつながりであってほしい。
それは、さやかさん自身の働きを見つめ直すきっかけにもなっていきます。
それから、さやかさんはフランスで味噌や麹づくりをはじめます。
日本から輸入した調味料を毎回調達するには限界があると考え、現地で購入できるもので、作ろうと決めました。また、フランスの無農薬食材を使って、現地で一から手づくりするという選択。
良い素材を選ぶことができて、手を動かし、時間をかけて育てるそのプロセスそのものが、“食べること”への信頼を築く一歩でもありました。
そんな暮らしの日常をインスタグラムに投稿している日々の中で、現地のフランス人デザイナーから思いがけず声がかかります。
「一度お会いして、お話してみたい」——そんな一通のDMが、さやかさんの次のステージの扉を開くことに。
さやかさんの転機
実際に会ってみると、不思議なほど感性が重なり、そのまま意気投合。
2017年、“食・デザイン・文化”をテーマにしたバルボステというフード＆デザインスタジオアトリエを、共同で立ち上げることになります。
立ち上げた会社では、ブランドイメージや、発表予定の新製品に合わせたフードをクリエイトしたり、香り、味、食感を通じて、ブランドの世界観を出したりブランドイメージや新製品に合わせてフードを創作する。
活動はやがて多くの注目を集め、企業とのコラボレーションも増加していき、さやかさんの会社は大きくなっていきます。
ロンドンでのロエベ×ジブリのPOP UPカフェや、カルティエのイベントなど、ラグジュアリーブランドと手を組む大きなプロジェクトにも関わるようになりました。
華やかで創造的な現場の中で、さやかさんが提案する料理は“アート”として脚光を浴び、雑誌に取り上げられたり、注目される機会も増えていきました。
フランスの錚々たる高級メゾンでの表現のかたちを実現していき、大きな仕事を達成させていくさやかさん。忙しい毎日ではあったが、とてもやりがいを感じてたそう。
華やかさの先に見えたもの——暮らしへのまなざし
そんな中、さやかさんの心にはふとした感情も芽生えていきます。
「自分が伝えたいのは、暮らしに寄り添って、温度のある“食”と“文化”なのかもしれない」
世界を舞台に活躍する中で、さやかさんのそんな気づきが、ゆっくりと輪郭を帯びていったそうです。
華やかな現場で食を表現することも楽しいけれど、さやかさんが更に目指していく先には、日常に根ざし、食べた人の心にそっと残るような料理。
それは、家族や友人と囲む食卓で生まれるぬくもりや、安心して口にできるものを選ぶ喜び。
そんな“暮らしの延長にある食”こそ、自分が伝えたい「文化」と「温度」だと感じるようになっていきました。
そうして、さやかさんは少しずつ、表現のステージを変えていくことを意識し始めます。
暮らしの延長線にある文化を、自分の手で、届けたい人に届けるために。
新たなスタート
2024年、さやかさんは事業からの引退を決意。それまで走り続けてきた事業にひとつの区切りをつける決断をしました。
大きな挑戦と達成感にあふれた日々の中で、自分の中に芽生えていた「自由に、自分らしく表現していきたい」という想いが少しずつ輪郭を持ちはじめていたからです。
環境や役割が変わっていく中で、これからは“次のかたち”で自分の道を切り拓いていこう。そう思えるようになった、ひとつの転機でした。そして会社の代表の引退を決意します。
そして引退後は、これまでのご縁や支えに心から感謝を伝えたいという思いから、さやかさんは“お礼の旅”へ出発します。
色々な場所へ行き、中国へ行ったり日本にも訪れました。その時に友人が企画してくれた特別な食事会の場で、これまで自らが築いてきた8年間の軌跡を、コース料理というかたちでも丁寧に表現。
「どんなメニューから始まり、どんな想いでイベントを作ってきたのか」
それを一皿一皿に込めて、まるで“物語を味わう”ような時間となったそう。
そのディナーは、過去を振り返りながらも、自分のこれからを見つめ直す“未来へのプレゼンテーション”でもあり、その一日は、さやかさんにとってこれまでの軌跡とこれからをつなぐ、大切で特別な節目となりました。
感謝の旅を終え、パリに戻ったある日——
さやかさんの元に届いたのは、一通のDMでした。
「ずっとあなたの活動にインスパイアされてきました。カフェをもっと素敵な場所にしていきたいので相談にのってもらいたいです。」
メッセージの送り主は、パリで小さなカフェを営む若きオーナー。
その言葉には、ただの憧れではなく「この場所を通じて文化を伝えていきたい」という強くてまっすぐな想いが込められていました。
それから何度かやり取りを重ね、実際に会って話をするうちに、
さやかさんは彼の人柄と誠実さ、そして“心ある空間をつくりたい”という熱意に惹かれていきます。
それはどこか、自分がかつて抱いていた原点の想いと重なるものでもありました。
彼の抱くビジョンと、自分自身がこれまで大切にしてきた価値観や想いが、不思議なほど自然に重なっていることに気づいたさやかさん。
こうして、さやかさんはこれまでとは少し異なるかたちで、
“誰かの夢をサポートする”という新しいチャレンジをスタートさせます。
「コンサルタントとしては、カフェのメニュー開発や空間演出、イベントの企画など、これまで培ってきた感性や経験を活かしながら、より本質的で温かみのある場所づくりに取り組んでいます。」
そして現在、その取り組みが実を結び、少しずつパリの人々に愛される存在となって2025年11月には2店舗目のオープンも控えている。
“誰かの想いにそっと寄り添いながら、自分の表現を重ねていく”
さやかさん自身も、立場や関わり方が変わっても「文化を伝えること」
「人の心に種をまくこと」という軸は揺らぐことなく持ち続け、次なるチャレンジへと自然体で歩みを進めています。
これからの活動と夢
これからは、アーティストとしての活動も広げながら、日本文化の“継承”と“循環”をテーマに、自分なりのかたちで表現していきたいと思っています。
外から見た日本の魅力を、私なりに再解釈して、今の時代にフィットするかたちで、また日本に届けたい。そんなふうに、文化が循環していくきっかけをつくれたらいいなと感じています。
現在は、フランスで日本の魅力を伝える本の出版プロジェクトや、子供から大人までが楽しめるようなアトリエの企画も進行中。
それは単なる紹介にとどまらず、「今の時代にフィットするかたちで、日本文化を再編集し、新たな価値として日本へ届けたい」という想いから始まった挑戦です。
“フランスから見た日本の良さ”をきっかけに、「どうすればその伝統が受け継がれていくのか」を考える。
その視点で文化を翻訳し、橋渡しするような存在として活動していきたいと話します。
「日本文化クリエイター」や「伝道師」——
そんな言葉が、今のさやかさんの立ち位置を表しているのかもしれません。
今は、すでにさまざまな分野の人たちと共鳴し合いながら、少しずつタネを撒いて、やがて大きな循環をつくっていけたら。そんな願いを胸に、今も動き出しています。
それぞれの出会いが、まるでタネを撒くような感覚で、少しずつ文化や想いの循環へとつながっていく。
海外で暮らすということ
海外で暮らすなかで強く実感したのは、「自分の意見をきちんと伝える力」の大切さ。
フランスではその場その場で決断や意思表示を求められる場面が多く、
“曖昧なまま場を流す”という日本では通用していたやり方が通じないことに、最初は戸惑いもあったそうです。
でも、それが当たり前の文化の中に身を置いてみて、黙っているだけでは何も伝わらないし、相手の時間を無駄にしてしまうことにもつながる——そんな気づきを重ねるうちに、「自分の言葉で、自分の気持ちを伝えること」に意識が向くようになったといいます。
語学面では、英語はもともと子どもの頃から学んでいたこともあり、抵抗なく使うことができましたが、フランス語はゼロからのスタート。
それでも、挨拶や感謝の言葉など、まずは気持ちを伝えるための基本的な表現から一つひとつ覚えていきました。
「その国の文化や人をリスペクトしたいと思ったとき、一番わかりやすくて真っ直ぐ伝わるのは“ことば”だと思うんです。言葉を覚えることが敬意の表し方。
だからこそ、完璧じゃなくても、伝えようとする姿勢を大事にしたいと思っています」と、さやかさんは穏やかに語ってくれました。
さやかさんのある一日の過ごし方
朝7時に起床し、ゆっくりと身支度と家のことを整える時間から一日がスタート。
午前中はカフェに立ち寄って様子を確認したり、企画書やポートフォリオの作成など、デスクワークに集中します。
13時頃にはランチを兼ねて、気になるカフェを訪れ、空間やメニューのインスピレーションをインプット。
午後は、インド街や中華街などの雑多なエリアを歩きながら、ローカルな素材や文化の香りを探しにショッピングへ。
“粗雑さの中にある美しさ”や“混沌の中から生まれる発見”に惹かれる時間です。
夕方以降は、食事をとりながら心と身体をゆるめデスクワークをすることもあるが、大体23時には就寝。
さやかさんからのメッセージ
海外で夢を叶えるためには
海外で暮らすことに不安のある方も多いかもしれませんが、まずは小さい一歩から。
その一歩がいろんな未知の不安を払拭してくれると思います。あとは、その国に暮らす人に感謝する気持ちがあると、周りにも同じような波長の人が集まってくれるような気がします。相手は鏡。
夢っていうと仕事とか成果とか壮大な感じになってしまいがちですが、私の場合は、どんな暮らしをしてみたいのか夫とのビジョンが同じでフランスを選んだので、仕事の波にもあまり左右されず、暮らしに重点をおいて暮らしの場を整えてきました。
いろいろあったけど、とっても楽しい気分で20年近くパリにいるんだと思います。
自分がどんな毎日を過ごしていたいか、を考えたらそこまで気負わず小さなことにでも喜びをみつけることもできて、海外暮らしを楽しめるのではないでしょうか。
✏️ 編集後記
さやかさんのお話を通して強く感じたのは、「自分の感性を信じて、人生のかじを切っていく力」
環境や肩書きが変わっても、"文化を伝える"という芯のある想いを大切にしながら、変化をしなやかに受け入れていく姿がとても印象的で、そのひとつひとつの選択が、とても美しく、潔いなと感じました。
自分の好き”や“信じるもの"を大切にすること。
誰かに合わせるのではなく、「私はこうありたい」と、自分のリズムで歩いていくこと。
現実に向き合いながらも、本当に大切なものを選びとっていく責任。
実はすごく勇気のいることだと思います。
さやかさんの言葉には、飾らないあたたかさと、内側からにじみ出るような美しい感性がありました。
誰かに評価されるためじゃなく、誰かと比べるためでもなく、“自分の感性を信じてみる”。
その一歩が、いつか大きな道につながるかもしれない。
そんなやさしい確信を、さやかさんの言葉や生き方から感じました。
迷いながらでも、自分の声に耳を澄ませて、自分でかじを切っていく——
その姿には、静かな勇気と愛が宿っていました。
さやかさんの感性と丁寧に向き合いながら歩まれてきた日々のことを、
静かに、でも力強く聞かせていただき、私自身も胸が熱くなりました。
お話を聞かせていただき本当にありがとうございました。さやかさんの今後の活動も楽しみにしています✨
🌿 さやかさんの生活が気になる方は、こちらもぜひチェックしてみてください！
📷 Instagram →＠biphase_kitchen
さやかさんがオーガナイズされているカフェ ※2店舗目は今年11月オープン予定
📍KUN CAFE https://www.instagram.com/kun_paris/
