【本日の昼食】みなさまのお墨付きしおラーメン袋麺

【本日の昼食】みなさまのお墨付きしおラーメン袋麺
今日は、あえて肩ひじ張らず、素材の良さをシンプルに味わえる一杯を選びました。『みなさまのお墨付き しおラーメン』。 ubiquitous（どこにでもある）な袋麺でありながら、その奥深さは侮れません。まずは、パッケージを丁寧に開け、麺の表情を観察します。均一な細麺は、茹で時間によって様々な顔を見せてくれるでしょう。今回は、 recommended（おすすめ）の茹で時間プラス30秒。少し柔らかめに茹で上げ、スープとの一体感を高めます。スープは、お湯の量を気持ち少なめに。こうすることで、より凝縮された旨味を堪能できます。今回は、隠し味にほんの少しの white pepper（白胡椒）を。香りが立ち、味が引き締まります。器は、あえてシンプルな白い丼をチョイス。麺の白、スープのクリアな色合いが引き立ちます。具材は、ネギの小口切りと、彩りを添えるカイワレ大根のみ。simple is best. 素材の味を邪魔せず、ラーメン本来の美味しさを引き立てます。まずはスープを一口。鶏ガラと魚介の優しい旨味が、じんわりと広がります。麺は、少し柔らかめにしたことで、スープをしっかりと吸い込み、口の中でほどけるよう。ネギのシャキシャキとした食感、カイワレ大根のピリッとした辛みが、良いアクセントになっています。『みなさまのお墨付き しおラーメン』。手軽でありながら、奥深い味わい。ちょっとした工夫で、普段の食事がより豊かなものになります。午後の仕事に向けて、心と体を満たす、そんな一杯でした。