Piatto unico de filet de porc poêlé et penne mijotées au jus de porc / 豚ヒレ肉のポワレと豚ジュで煮込んだペンネのピアットウニコ
Description（概略）
にんにくをエキストラバージンオリーブ油で香り出しし、大根と黒キャベツを順に炒め、下茹でしたガルバンゾーを加えて豚のジュで煮含めます。
並行して豚ヒレ肉のポワレとペンネのボイルを行い、肉の休ませ時間とパスタの仕上がりを一致させます。
主菜と付け合わせを一体化させたピアットウニコ構成です。
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Ingrédients（材料）
Base viande（肉ベース）
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