春野菜のボイル ラビゴットソース🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
今回はシンプルな料理です ソースは少しかえています
食材 ラビゴットソース（胡瓜 トマト 玉ねぎ各10ｇ たくわん30ｇ 酢10ｇ バージンオイル20ｇ）
ボイル野菜（春キャベツ1枚 えんどう豆3本 アスパラガス2本）
ゆで卵1/2こ
ラビゴットソースの作り方 たくわん 玉ねぎ トマト 胡瓜を写真のように切ります
ボールに野菜を入れます 酢 バージンオイルを入れて混ぜ合わせます たくわんの塩分で味がつきます
野菜をボイルします 鍋に水と野菜くず へたなど固い部分を入れます これで出しをとります 水に対して1％の塩を入れます 5分煮だします
野菜を取り出します 再沸騰させます
さやから取り出した豆とアスパラガスを入れます 少し間をあけて手でちぎった春キャベツを加えます ずーと強火です
火が通ったらざるにうつします
よく水切りしてボールに移します バージンオイル適量混ぜ合わせます 塩ゆでしているので味はついています
お皿に盛りつけます
ゆで卵を散らします
ラビゴットソースを手前に盛りつけます これで完成です
