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ゴーヤのレパートリーが増えた♡

この夏はゴーヤを頂く機会が沢山あった
いや〜有難い!

ゴーヤチャンプルーやお浸しが定番だった私
噛むと目が覚めるような苦味
あの歯ごたえ
豚肉と一緒に噛んだ瞬間の味の広がり
お酒にも白米にも合うゴーヤ

ゴーヤに箸を伸ばさない子供達に興味を持ってもらえたら嬉しい!

そう思ってコソコソとゴーヤレシピと格闘中!

厚揚げと一緒に!
醤油、みりんをメインに
生姜をキツめに
苦味を誤魔化す戦法
ちりめんじゃこで炒める
甘い!甘さで誤魔化す作戦
鷹の爪でピリッとさせたらお酒に合う!
ひき肉と一緒にお味噌、砂糖で。
甘辛くて白米にも!
白米で掻き込ませる作戦!
醤油とみりんとマヨの最強タレで
すっごく美味しい!
マヨで苦味が和らぐ
大好きなマヨでお誘い作戦!
醤油と砂糖みりんでコクを出したら
水溶き片栗粉でトロミを
熱々で食べたら箸が止まらない

おっと……
子供達に箸を…
箸を伸ばしてもらいたい
って言ってたのに…

結局私のおつまみになってる!!笑

シャキシャキとゴーヤを食べる私
娘からは一言
「またゴーヤ?
…そんなに美味しいの??」

ふふ…
いいぞいいぞ!
ゴーヤ全敗中だけど

この夏はこれくらいにしておこう!
何よりゴーヤのレパートリーが増えたからよし!

いつか…美味しく食べて欲しい
この苦味がたまらんと思ってほしい

そう思いながら、真夏の暑さの中に
秋を感じ始めているこの頃
ゴーヤの時期の終わりが近い
それはちょっとさみしい気がする

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